Кусочек аппетитного чизкейка может украсить даже самый утомительный день. Единственный недостаток заключается в том, что десерт стоит приготовить накануне (или утром), потому что он требует времени для охлаждения и соприкосновения вкусов. Но время ожидания стоит того!
Убираем начинку из печенья и кладем половинки печенья в пакет. Перетираем его скалкой в мелкую крошку. Две трети бисквитной крошки соединяем с маслом и выкладываем массу на дно формы для торта.
Маскарпоне смешиваем с сахаром и лимонным соком. Сливки взбиваем с загустителем сливок, затем перемешиваем вместе с маскарпоне и ранее отделенной начинкой печенья. Далее аккуратно соединяем полученную массу с оставшейся крошкой и ровным слоем выкладываем в форму.
Для украшения крошим печенье и посыпаем им верх торта. Готовый торт помещаем в холодильник на четыре-пять часов.
