Никогда еще рецепт из четырех ингредиентов не выглядел так впечатляюще. Густая кремовая творожная начинка с лимоном заключена в пачку бисквитного печенья, покрытого сахаром. Планируйте приготовление заранее, так как этот рецепт без выпечки требует охлаждения, но это десерт, которого стоит подождать.
Способ приготовления:
Поместите кристаллы желе в термостойкой посуде. Залить кипящей водой ,Перемешайте, чтобы кристаллы растворились. Отложите, периодически помешивая, на 5 минут или пока немного не остынет. Поместите в холодильник на 1 час .
Шаг 2 Тем временем выстелите дно 20-сантиметровой формы для выпечки бумагой для выпечки. Обрежьте 13 бисквитов так, чтобы они выходили за край формы на 1 см (оставьте обрезки). Разложите обрезанные бисквиты бок о бок по краю формы так, чтобы они плотно прилегали. Выложите оставшееся печенье и некоторые обрезки на дно формы, чтобы накрыть их.
Шаг 3 Используйте электрическую лопатку, чтобы взбить 450 мл (1 3/4 стакана) сливок в большой миске до образования мягких пиков. Постепенно добавляйте желеобразную смесь и взбивайте до образования твердых пиков (не взбивать слишком сильно).
Шаг 4 Распределите половину смеси лимонного крема по бисквитной основе. Сверху выложите половину лимонного творога . Используйте шпажку, чтобы создать эффект завихрения. Сверху выложите оставшуюся смесь лимонных сливок. Поместите в холодильник на 6 часов или на ночь, пока не застынет.
Шаг 5 Осторожно достаньте шарлотку из кастрюли и переложите на сервировочную тарелку. Используйте электрическую лопатку, чтобы взбить оставшиеся сливки в большой миске до образования мягких пиков. Используйте кондитерский мешок со звездообразным соплом диаметром 2,5 см, чтобы нанести крем поверх шарлотки и сбрызнуть оставшимся лимонным творогом.
ШАГ 6 Горячим ножом нарежьте дольки перед подачей.
