Партнеры

Простой рецепт "чизкейк" из замороженной черники

Простой рецепт "чизкейк" из замороженной черники
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1
Автор рецепта:
Назначение: обед, завтрак, ужин
Категория блюда: Десерты, Полезные завтраки
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
Песочное тесто:
  • мука — 125 г
  • сливочное масло — 75 г
  • сахарная пудра — 50 г
  • миндаль измельченный — 20 г
  • яичный желток — 1 шт
  • щепотка соли
Черничный джем:
  • черника — 250 г
  • сахар — 100 г
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

40 время
готовки
4 количество
порций



Новые рецепты:
Тут все будет просто, нужно только раздобыть замороженной черники и большую упаковку творожного сыра.

Начинка:

крем чиз — 320 г (Cream Cheese — мягкий сливочный сыр, готовящийся из коровьего молока. Часто используется в приготовлении всевозможных десертов и выпечки: чиз-кейков, ватрушек, тортов, печенья. Этот сыр имеет мягкую фактуру (поэтому и "крем") и очень нежный вкус. Относится крем-чиз к категории "свежих сыров" (их не выдерживают). Наиболее известный представитель — американский крем-сыр "Филадельфия". Заменить его можно домашним творогом, протертым через сито).или( Мягким свежим творожком, или сливочным альмете или рама крем бонжур).

  • яйца — 80 г
  • черничный джем — 60 г
  • мука — 20 г
  • яичные желтки — 10 г

Приготовление

Размягченное сливочное масло взбить вместе с сахарной пудрой и желтком, постепенно добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 мин.
Раскатать остуженное тесто и распределить по форме, поместить во внутрь груз и отправить выпекать при 160 С 15 мин.
Вынуть форму из духовки, достать груз, проколоть вилкой дно и снова отправить выпекаться на 10 мин.

Чернику (я использовала замороженную) смешать с сахаром в кастрюле, накрыть крышкой и довести до кипения. 
Если масса получается слишком жидкой, то стоит упарить ее до состояния варенья. Остудить.
Смешать в миске все ингредиенты для начинки, взбить и перелить все в песочную форму.
Отправить в духовой шкаф разогретый до 100 С на час.

Выпеченный чизкейк желательно оставить на ночь в холодильнике, затем украсить по желанию и подавать с оставшимся черничным джемом.

Приятного аппетита!
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: