Древнейшее праздничное блюдо готовить совсем несложно. Предлагаем наиболее доступные по составу рецепты с тунцом и печеным лососем, креветками, скумбрией, морскими гребешками, мясом японских коров, тунцом, кальмарами, лососем. Особенностью данного блюда является приготовление исключительно из сырых продуктов. Для балансировки вкуса, нейтрализации сырого филе рыбы подают острый соус васаби. Роллы выглядят сытно, яркое оформление получают в результате использования красной или белой рыбы, зеленого соуса, темных листов нори, светлого дайкона. В рецептах детально описаны этапы подготовки и обработки продуктов, технология засолки, подробно объясняют процесс закрутки и крепления Sashimi-roll. Роллы готовят без добавления риса – основу составляет филе сырой красной рыбы. В рецептах представлены вариации нарезки, сервировки, укладки разноцветными слоями – в результате получают настоящее праздничное блюдо.
