Топ 10 бутербродов - холодная и горячая закуска на праздничный стол

Горячие бутерброды! Их можно делать из чего угодно, главное, чтобы присутствовал хлеб (или булочка) ну и конечно же сыр , по крайней мере, я горячие бутерброды без расплавленного сыра не представляю, мы собрали для вас отличную подборку Топ 10 горячих и холодных закусок на ваш праздничный стол, эти закуски вы можете приготовить по любому поводу , в обычный день или в канун нового года когда без бутерброда ну просто не обойтись. Как ни крути, а в некоторых случаях без бутерброда было бы очень скучно и трудно встретить новый год. Ну, а чтобы немного отойти от вкусных, но немного поднадоевших бутербродов с маслом и сыром, предлагаю приготовить

Топ 5 вкусных и простых рецептов завтраков на каждый день

Холодная закуска бутерброды с зеленью и яйцом

Способ приготовления:

1. Яйца сварить вкрутую.
2. Зеленый лук вымыть, нарубить.
3. Укроп и петрушку нарубить.
4. Яйца очистить, мелко нарезать или размять вилкой.
5. Яйца перемешать с зеленым луком и зеленью, посолить, заправить майонезом.
6. На два ломтика хлеба выложить смесь, накрыть оставшимися ломтиками хлеба.

Бутерброды с зеленью оливками и майонезом

Способ приготовления:

1. Для начала нарезаем багет или батон нарезаем наискось на кусочки, по желанию можно подсушить в духовке или на сухой сковородке. Читайте ещё: Бутерброды с салом: пошаговый рецепт с фото.
2. Теперь приготовим намазку для бутербродов. Для этого зелень петрушки и укропа тщательно промываем и обсушиваем, затем измельчаем.
3. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс, смешиваем с зеленью. Сметану смешиваем с майонезом в отдельной чашечке, добавляем по вкусу соль и перец, перемешиваем. Затем соединяем с зеленью и чесноком и тщателььно перемешиваем.
4. Далее намазываем бутерброды полученной зеленой смесью и украшаем оливками.

Холодная закуска бутерброды с зеленью и творожным сыром

Способ приготовления:

1. В миску налейте оливковое масло.
2. Добавить нарубленный базилик.
3. Затем мелко порезанные вяленые помидоры и уксус.
4. Все перемешать.
5. Багет нарезать наискось и немного предварительно запечь в духовке.
6. Натереть кусочки чесноком.
7. Намазать творожным сыром.
8. Выложить базилик
9. Бутерброды с зеленью и творожным сыром готовы. Подавать к столу.

Горячие бутерброды с сыром и зеленью

Способ приготовления:

1. Багет разрезать на ломтики.
2. Сыр натереть на терке. Добавить мелко нашинкованную зелень и масло
3. Добавить немного соли (если сыр не соленый). Хорошо перемешать. Намазать на каждый ломтик батона сырную массу.
4. Выложить на противень и поставить в разогретую до 180 градусов С духовку на 7-10 минут.
5. Готовые ломтики выложить на блюдо и подавать к столу.

Бутерброды с сыром чесноком и зеленью

Бутерброды на скорую руку стали неотъемлемой частью любого застолья, рецепты их весьма разнообразные и, пожалуй, служат отдельной темой для разговоров. У каждой хозяйки есть несколько вариантов проверенных рецептов разнообразных быстрых холодных или горячих бутербродов. И чаще всего мы используем их в качестве быстрого перекуса или быстрой закуски, когда неожиданно гости на пороге появились. Именно в такие моменты они нас и выручают и, наверное, не зря я свои весенние бутерброды с сыром, укропом и сметаной называю  палочкой-выручалочкой. Я не могу назвать свою закуску оригинальной или даже праздничной, но о том, что она вкусна и сытна, могу говорить со 100 % уверенностью!


Способ приготовления:

1. Для начала нужно тщательно промыть свежую зелень укропа. Затем также тщательно встряхнуть, избавляясь от жидкости. Обрезаем грубые стебли, а зелень для бутербродов мелко рубим.
2. Зубчики чеснока нужно очистить и пропустить через чеснокодавку.
3.  Вы можете варьировать количество чеснока в зависимости от вашего вкуса.
4. Сыр в бутерброды нужно натереть на средней терке. Сыр вы можете не добавлять, это по желанию или можно заменить его мягким бутербродным сыром или приготовить такие бутерброды с творогом.
5. Перемешиваем чеснок с рубленой зеленью укропа и добавляем в качестве соуса-заправки сметану и горчицу. Затем добавляем тертый сыр.
6. По вкусу можно добавить соль и черный молотый перец. Теперь нужно все тщательно перемешать.
7. Большой ломтик черного хлеба разрезаем на два куска, затем каждый кусок снова разрезаем еще на два куска, в результате у вас должно получиться из трех ломтей черного хлеба 12 маленьких тостов.
8. На каждый ломтик хлеба укладываем приготовленную сырную пасту с зеленью укропа и сметаны.
9. Весенние бутерброды на скорую руку с сыром, чесноком и зеленью приготовила, прислала фото рецепт и угостила наших читателей 

Летние бутерброды с сыром и зеленью и ветчиной

Такие бутерброды, конечно, на красиво оформленный праздничный стол поставишь вряд ли , а на обычный будничный перекус они идут замечательно.


Способ приготовления:

1. Хорошенько промываем зелень от песка и сора.
2. Зелень (за исключением листового салата) и чеснок мелко рубим.
3. Смешиваем зелень и чеснок, туда же натираем сыр.
4. Перемешиваем все это дело с йогуртом (можно и с майонезом, но будет куда жирнее).
5. Хлеб подсушиваем на сковороде или в тостере.
6. Намазываем получившуюся сырную массу на подсушенный хлеб. Собственно, на этом этапе приготовление бутербродов можно закончить, но мы сверху выложим еще тонкие ломтики ветчины, колбасы, помидоров, огурцов — всего, что вам нравится и с чем вы готовите обычные бутерброды
7. Наконец, каждый бутерброд украшаем листом салата. Летние бутерброды готовы.

Бутерброды на праздничный стол с зеленью

Можно сделать их с белым или черным хлебом, с тостами или гренками, с французским багетом или корочкой бородинского хлеба. Бутерброды лучше сделать непосредственно перед подачей, поскольку они могут обветриться или засохнуть. Бутерброды делают в дорогу, на природу, на работу или детям в школу. А такой вариант подойдет для праздничного стола.


Способ приготовления:

1. Отварите куриное яйцо и разрежьте его на 4 ломтика. Вымойте томаты и разрежьте их тонкими кольцами, очистите луковицу и нашинкуйте мелкими полукольцами.
2. Очистите авокадо от кожуры, удалите косточку и разрежьте ломтиками, вымойте зелень. Обжарьте лосось на раскаленной сковороде-гриль с 3 столовыми ложками оливкового масла.
3. Для соуса: смешайте 2 ложки горчицы, мед, оставшееся оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Выложите на хлеб зелень, ломтики помидора, авокадо, яйца, лосось и лук. Мелко нарежьте каперсы и добавьте к бутербродам, сверху выложите соус.
4. Подавайте бутерброды сразу после приготовления, чтобы они не засохли.

Холодные бутерброды из Куриного мяса и зелени

Бутерброды можно сделать из белого, ржаного или серого хлеба, а также использовать сдобную булочку. Любите сытные бутерброды? Тогда используйте тертый сыр, майонез или сметану, зелень и овощи. Начинку укладываю между двух ломтиков хлеба, их предварительно можно обжарить на гриле.


Способ приготовления:

1. Куриные грудки заранее отварите или обжарьте, можете использовать остатки от ужина.
2. Вымойте зелень, нарубите ее очень мелко, смешайте с майонезом и соком лайма.
3. Разберите курицу на волокна, вымойте и просушите листья салата. Разрежьте лук тонкими кольцами или полукольцами.
4. Возьмите один кусочек хлеба, выложите лист салата, затем — курицу и смесь майонеза с кинзой, затем — ломтик лука и накройте вторым ломтиком хлеба.
5. Прижмите немного хлеб, чтобы бутерброды держались вместе.

Бутерброды с сосисками зеленью и маринованных огурцов

Способ приготовления:

1. Кетчуп можно заменить смесью томатной пасты с салатом из сладкого перца, а майонез – соусом из сметаны (3 ст.л), растительного масла (1 ст.л.), лимонного сока(0,5 ст.л.), горчицы (0,5 ч.л.), соли и перца.
2. Сосиски лучше предварительно отварить, всё же в духовке они проходят недостаточную термообработку, всего пять минут, и не успевают полностью пропечься.
3. Остудим отварные сосиски; нарежем их и огурчики тонкими кружочками, а батон – ломтиками толщиной 1 см. А ещё удобней взять нарезной хлеб.
4. Смешаем томат, салат из перца, тёртый на мелкой тёрке чеснок и сметанный соус (или кетчуп и майонез, это оригинальный вариант, вкусный, но не очень полезный, как на мой взгляд, поэтому я стараюсь заменять натуральными продуктами).
5. Сыр можно натереть на тёрке, но проще нарезать тонкими ломтиками и просто положить сверху бутербродов, так как тёртый обсыпается.
6. Намазываем ломтики батона соусом, сверху укладываем огурчики, затем – кружочки сосисок, слегка смазываем сметанным соусом и посыпаем тёртым сыром (или кладём сверху сырные ломтики).
7. Отправляем на 5-6 минут в духовку, разогретую до 180-190С. Запекаем до тех пор, пока сыр расплавится.
8. Нижняя корочка бутербродов немного подсохнет и станет хрустящей – не передержите, иначе они засухарятся и станут трудно угрызаемыми.

Достаём, посыпаем свежей зеленью петрушки или укропа, и тут же подаём к чаю, кофе или томатному соку.

Бутерброды с свежей зеленью и сосисками

Я знаю множество рецептов горячих бутербродов и со временем обязательно ими с вами поделюсь. А сегодня мы приготовим горячие бутерброды по рецепту, который в нашем семейном рейтинге стоит на первом месте. Обычно я готовлю горячие бутерброды в духовке — так они получаются хрустящими (а поджаренный сыр на противне это вообще деликатес). Но вы, если хотите, можете готовить их и в микроволновке.



Способ приготовления:

1. Сосиски мелко нарежьте и сложите в глубокую тарелку.
2. Помидор нарежьте небольшими кусочками. Кожицу снимать не нужно.
3. Добавьте мелко порубленные дольки чеснока и зелень.
4. К подготовленным ингредиентам добавьте майонез, кетчуп и перемешайте.
5. Теперь самое время включить духовку, чтобы она успела хорошенько прогреться.
6. Выложите ломтики пшеничного хлеба на противень.
7. Я использую обычный нарезной батон, но можно взять за основу и другие сорта хлеба — вплоть до «Геркулеса» с отрубями.
8. Если сомневаетесь в «антипригарности» своего противня — застелите его бумагой для выпечки.
9. На каждый ломтик положите 1-1,5 ст. л. начинки и равномерно распределите ее по всей поверхности хлеба.
10. Теперь натрите на крупной терке сыр и посыпьте им бутерброды.
11. Сыра жалеть не нужно — горячие бутерброды сыром не испортить!
12. Отправьте бутерброды в духовку на 15 минут.
13. Горячие бутерброды с сосисками, помидором и сыром готовы!
14. Самое время заварить чай и звать к столу всю родню. И помните — еда должна быть в радость!