Партнеры

Топ 10 бутербродов - холодная и горячая закуска на праздничный стол

Топ 10 бутербродов - холодная и горячая закуска на праздничный стол
Оцените рецепт
Рейтинг: 3.3 из 5. Голосов: 8
Автор рецепта:
Назначение: обед, завтрак, ужин
Категория блюда: закуска
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
Список всех игридиентов указан в статье
  • Приправы на выбор
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Масло сливочное
  • Начинка на выбор
  • В рецептах могут использоватся мерные емкости объемом:
    • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
    • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
    • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
    • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
    • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
    • 1 столовая ложка - 15 мл.
    • 1 чайная ложка - 5 мл.
    • 1 фунт - 453,592 грамм.
    • 1 унция - 28 грамм.
    • 1 дюйм - 2,54 сантиметра.

    25время
    готовки
    6количество
    порций
    сложность рецепта: Легко

    Пищевая ценность одной порции:
    Калории100,


    Новые рецепты:

    Горячие бутерброды! Их можно делать из чего угодно, главное, чтобы присутствовал хлеб (или булочка) ну и конечно же сыр , по крайней мере, я горячие бутерброды без расплавленного сыра не представляю, мы собрали для вас отличную подборку Топ 10 горячих и холодных закусок на ваш праздничный стол, эти закуски вы можете приготовить по любому поводу , в обычный день или в канун нового года когда без бутерброда ну просто не обойтись. Как ни крути, а в некоторых случаях без бутерброда было бы очень скучно и трудно встретить новый год. Ну, а чтобы немного отойти от вкусных, но немного поднадоевших бутербродов с маслом и сыром, предлагаю приготовить

    Топ 5 вкусных и простых рецептов завтраков на каждый день



    Холодная закуска бутерброды с зеленью и яйцом

    Ингредиенты:
    • Ржаной хлеб 4 куска
    • Укроп 5 веточек
    • Петрушка 4 веточки
    • Зеленый лук 2 стебля
    • Яйцо куриное 3 штуки
    • Майонез 50 г
    • Соль по вкусу

    Способ приготовления:
    1. Яйца сварить вкрутую.
    2. Зеленый лук вымыть, нарубить.
    3. Укроп и петрушку нарубить.
    4. Яйца очистить, мелко нарезать или размять вилкой.
    5. Яйца перемешать с зеленым луком и зеленью, посолить, заправить майонезом.
    6. На два ломтика хлеба выложить смесь, накрыть оставшимися ломтиками хлеба.


    Бутерброды с зеленью оливками и майонезом

    Ингредиенты:
    • батон  (французский или багет)  — 1 шт
    • сметана — 2 ст.л.
    • майонез  (лучше постный)  — 5 ст.л.
    • укроп  (свежая зелень)  — 1 пуч.
    • петрушка  (свежая зелень)  — 1 пуч.
    • чеснок — 4 зуб.
    • соль и перец  (по вкусу)
    • оливки  (без косточек для украшения)


    Способ приготовления:

    1. Для начала нарезаем багет или батон нарезаем наискось на кусочки, по желанию можно подсушить в духовке или на сухой сковородке. Читайте ещё: Бутерброды с салом: пошаговый рецепт с фото.
    2. Теперь приготовим намазку для бутербродов. Для этого зелень петрушки и укропа тщательно промываем и обсушиваем, затем измельчаем.
    3. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс, смешиваем с зеленью. Сметану смешиваем с майонезом в отдельной чашечке, добавляем по вкусу соль и перец, перемешиваем. Затем соединяем с зеленью и чесноком и тщателььно перемешиваем.
    4. Далее намазываем бутерброды полученной зеленой смесью и украшаем оливками.


    Холодная закуска бутерброды с зеленью и творожным сыром

    Ингредиенты:
    • Масло оливковое 1 ст. л.
    • Базилик 1 пучок
    • Уксус винный (несколько капель)
    • Помидоры вяленые 3-4 шт
    • Багет
    • Сыр творожный (соленый)
    • Листья салата
    • Зелень по вкусу
    • Зубчик чеснока 1 шт

    Способ приготовления:
    1. В миску налейте оливковое масло.
    2. Добавить нарубленный базилик.
    3. Затем мелко порезанные вяленые помидоры и уксус.
    4. Все перемешать.
    5. Багет нарезать наискось и немного предварительно запечь в духовке.
    6. Натереть кусочки чесноком.
    7. Намазать творожным сыром.
    8. Выложить базилик
    9. Бутерброды с зеленью и творожным сыром готовы. Подавать к столу.

    Горячие бутерброды с сыром и зеленью

    Ингредиенты:
    • Багет (можно взять немного черствый батон)½
    • Сыр 50 г
    • Петрушка (зелень) 2-3 шт
    • Масло растительное

    Способ приготовления:
    1. Багет разрезать на ломтики.
    2. Сыр натереть на терке. Добавить мелко нашинкованную зелень и масло
    3. Добавить немного соли (если сыр не соленый). Хорошо перемешать. Намазать на каждый ломтик батона сырную массу.
    4. Выложить на противень и поставить в разогретую до 180 градусов С духовку на 7-10 минут.
    5. Готовые ломтики выложить на блюдо и подавать к столу.

    Бутерброды с сыром чесноком и зеленью

    Бутерброды на скорую руку стали неотъемлемой частью любого застолья, рецепты их весьма разнообразные и, пожалуй, служат отдельной темой для разговоров. У каждой хозяйки есть несколько вариантов проверенных рецептов разнообразных быстрых холодных или горячих бутербродов. И чаще всего мы используем их в качестве быстрого перекуса или быстрой закуски, когда неожиданно гости на пороге появились. Именно в такие моменты они нас и выручают и, наверное, не зря я свои весенние бутерброды с сыром, укропом и сметаной называю  палочкой-выручалочкой. Я не могу назвать свою закуску оригинальной или даже праздничной, но о том, что она вкусна и сытна, могу говорить со 100 % уверенностью!

    Ингредиенты:
    • Свежая зелень укропа – 1 большой пучок,
    • Чеснок (крупный) – 3 – 4 зубчика,
    • Сыр (по желанию) – 50 грамм,
    • Сметана (15 % жирности) – 5 – 7 ст. ложек,
    • Горчица (у меня была горчица с хреном) – 1 ч. ложка,
    • Соль и черный молотый перец по вкусу,
    • Ржаной хлеб (Южный) – 3 куска.

    Способ приготовления:

    1. Для начала нужно тщательно промыть свежую зелень укропа. Затем также тщательно встряхнуть, избавляясь от жидкости. Обрезаем грубые стебли, а зелень для бутербродов мелко рубим.
    2. Зубчики чеснока нужно очистить и пропустить через чеснокодавку.
    3.  Вы можете варьировать количество чеснока в зависимости от вашего вкуса.
    4. Сыр в бутерброды нужно натереть на средней терке. Сыр вы можете не добавлять, это по желанию или можно заменить его мягким бутербродным сыром или приготовить такие бутерброды с творогом.
    5. Перемешиваем чеснок с рубленой зеленью укропа и добавляем в качестве соуса-заправки сметану и горчицу. Затем добавляем тертый сыр.
    6. По вкусу можно добавить соль и черный молотый перец. Теперь нужно все тщательно перемешать.
    7. Большой ломтик черного хлеба разрезаем на два куска, затем каждый кусок снова разрезаем еще на два куска, в результате у вас должно получиться из трех ломтей черного хлеба 12 маленьких тостов.
    8. На каждый ломтик хлеба укладываем приготовленную сырную пасту с зеленью укропа и сметаны.
    9. Весенние бутерброды на скорую руку с сыром, чесноком и зеленью приготовила, прислала фото рецепт и угостила наших читателей 

    Летние бутерброды с сыром и зеленью и ветчиной


    Такие бутерброды, конечно, на красиво оформленный праздничный стол поставишь вряд ли , а на обычный будничный перекус они идут замечательно.

    Ингредиенты:
    • Хлеб — 10 Ломтиков
    • Зелень — 200 Грамм (кинза, петрушка, укроп, салат листовой)
    • Чеснок — 2 Зубчика
    • Сыр — 100 Грамм
    • Йогурт — 50 Миллилитров
    • Помидор — 1 Штука
    • Огурец — 1 Штука
    • Ветчина — 50 Грамм

    Способ приготовления:

    1. Хорошенько промываем зелень от песка и сора.
    2. Зелень (за исключением листового салата) и чеснок мелко рубим.
    3. Смешиваем зелень и чеснок, туда же натираем сыр.
    4. Перемешиваем все это дело с йогуртом (можно и с майонезом, но будет куда жирнее).
    5. Хлеб подсушиваем на сковороде или в тостере.
    6. Намазываем получившуюся сырную массу на подсушенный хлеб. Собственно, на этом этапе приготовление бутербродов можно закончить, но мы сверху выложим еще тонкие ломтики ветчины, колбасы, помидоров, огурцов — всего, что вам нравится и с чем вы готовите обычные бутерброды
    7. Наконец, каждый бутерброд украшаем листом салата. Летние бутерброды готовы.

    Бутерброды на праздничный стол с зеленью

    Можно сделать их с белым или черным хлебом, с тостами или гренками, с французским багетом или корочкой бородинского хлеба. Бутерброды лучше сделать непосредственно перед подачей, поскольку они могут обветриться или засохнуть. Бутерброды делают в дорогу, на природу, на работу или детям в школу. А такой вариант подойдет для праздничного стола.

    Ингредиенты:
    • Дижонская горчица  — 2 Ст. ложки
    • Мед — 1 Ст. ложка
    • Оливковое масло  — 5 Ст. ложек (2 ст. л. для соуса, 3 ст. л. для лосося)
    • Лимонный сок  — 0,5 Чайных ложки
    • Соль, перец  — По вкусу
    • Яйца — 1 Штука
    • Лосось (филе)  — 4 Штуки (по 100 г)
    • Помидор — 1 Штука
    • Красный лук  — 1/4 Штуки
    • Черный хлеб — 4 Ломтика
    • Авокадо — 1 Штука
    • Зелень — По вкусу
    • Каперсы — 2 Чайных ложки

    Способ приготовления:

    1. Отварите куриное яйцо и разрежьте его на 4 ломтика. Вымойте томаты и разрежьте их тонкими кольцами, очистите луковицу и нашинкуйте мелкими полукольцами.
    2. Очистите авокадо от кожуры, удалите косточку и разрежьте ломтиками, вымойте зелень. Обжарьте лосось на раскаленной сковороде-гриль с 3 столовыми ложками оливкового масла.
    3. Для соуса: смешайте 2 ложки горчицы, мед, оставшееся оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Выложите на хлеб зелень, ломтики помидора, авокадо, яйца, лосось и лук. Мелко нарежьте каперсы и добавьте к бутербродам, сверху выложите соус.
    4. Подавайте бутерброды сразу после приготовления, чтобы они не засохли.

    Холодные бутерброды из Куриного мяса и зелени


    Бутерброды можно сделать из белого, ржаного или серого хлеба, а также использовать сдобную булочку. Любите сытные бутерброды? Тогда используйте тертый сыр, майонез или сметану, зелень и овощи. Начинку укладываю между двух ломтиков хлеба, их предварительно можно обжарить на гриле.

    Ингредиенты:
    • Куриное мясо  — 350-400 Грамм
    • Ржаной хлеб  — 8 Ломтиков
    • Майонез — 1/4 Стакана
    • Кинза — 0,5 Пучка
    • Сок лайма  — 0,5 Чайных ложки
    • Лук красный — 1/4 Штуки
    • Салатные листья  — 4 Штуки

    Способ приготовления:

    1. Куриные грудки заранее отварите или обжарьте, можете использовать остатки от ужина.
    2. Вымойте зелень, нарубите ее очень мелко, смешайте с майонезом и соком лайма.
    3. Разберите курицу на волокна, вымойте и просушите листья салата. Разрежьте лук тонкими кольцами или полукольцами.
    4. Возьмите один кусочек хлеба, выложите лист салата, затем — курицу и смесь майонеза с кинзой, затем — ломтик лука и накройте вторым ломтиком хлеба.
    5. Прижмите немного хлеб, чтобы бутерброды держались вместе.


    Бутерброды с сосисками зеленью и маринованных огурцов



    Ингредиенты:
    • 6 ломтиков белого хлеба
    • 3-4 сосиски
    • 1-2 небольших солёных или маринованных огурца
    • 100 г твёрдого сыра
    • 1-2 столовых ложки кетчупа с болгарским перцем
    • 2-3 столовых ложки майонеза
    • 1 зубок чеснока
    • Зелень, специи

    Способ приготовления:

    1. Кетчуп можно заменить смесью томатной пасты с салатом из сладкого перца, а майонез – соусом из сметаны (3 ст.л), растительного масла (1 ст.л.), лимонного сока(0,5 ст.л.), горчицы (0,5 ч.л.), соли и перца.
    2. Сосиски лучше предварительно отварить, всё же в духовке они проходят недостаточную термообработку, всего пять минут, и не успевают полностью пропечься.
    3. Остудим отварные сосиски; нарежем их и огурчики тонкими кружочками, а батон – ломтиками толщиной 1 см. А ещё удобней взять нарезной хлеб.
    4. Смешаем томат, салат из перца, тёртый на мелкой тёрке чеснок и сметанный соус (или кетчуп и майонез, это оригинальный вариант, вкусный, но не очень полезный, как на мой взгляд, поэтому я стараюсь заменять натуральными продуктами).
    5. Сыр можно натереть на тёрке, но проще нарезать тонкими ломтиками и просто положить сверху бутербродов, так как тёртый обсыпается.
    6. Намазываем ломтики батона соусом, сверху укладываем огурчики, затем – кружочки сосисок, слегка смазываем сметанным соусом и посыпаем тёртым сыром (или кладём сверху сырные ломтики).
    7. Отправляем на 5-6 минут в духовку, разогретую до 180-190С. Запекаем до тех пор, пока сыр расплавится.
    8. Нижняя корочка бутербродов немного подсохнет и станет хрустящей – не передержите, иначе они засухарятся и станут трудно угрызаемыми.
    Достаём, посыпаем свежей зеленью петрушки или укропа, и тут же подаём к чаю, кофе или томатному соку.


    Бутерброды с свежей зеленью и сосисками


    Я знаю множество рецептов горячих бутербродов и со временем обязательно ими с вами поделюсь. А сегодня мы приготовим горячие бутерброды по рецепту, который в нашем семейном рейтинге стоит на первом месте. Обычно я готовлю горячие бутерброды в духовке — так они получаются хрустящими (а поджаренный сыр на противне это вообще деликатес). Но вы, если хотите, можете готовить их и в микроволновке.

    Ингредиенты:
    • сосиски 3-4 шт.
    • помидор 1 шт.
    • чеснок 2 дольки
    • майонез 1 ст. л.
    • кетчуп 3 ст. л.
    • свежая зелень
    • пшеничный хлеб 10 ломтиков
    • сыр


    Способ приготовления:

    1. Сосиски мелко нарежьте и сложите в глубокую тарелку.
    2. Помидор нарежьте небольшими кусочками. Кожицу снимать не нужно.
    3. Добавьте мелко порубленные дольки чеснока и зелень.
    4. К подготовленным ингредиентам добавьте майонез, кетчуп и перемешайте.
    5. Теперь самое время включить духовку, чтобы она успела хорошенько прогреться.
    6. Выложите ломтики пшеничного хлеба на противень.
    7. Я использую обычный нарезной батон, но можно взять за основу и другие сорта хлеба — вплоть до «Геркулеса» с отрубями.
    8. Если сомневаетесь в «антипригарности» своего противня — застелите его бумагой для выпечки.
    9. На каждый ломтик положите 1-1,5 ст. л. начинки и равномерно распределите ее по всей поверхности хлеба.
    10. Теперь натрите на крупной терке сыр и посыпьте им бутерброды.
    11. Сыра жалеть не нужно — горячие бутерброды сыром не испортить!
    12. Отправьте бутерброды в духовку на 15 минут.
    13. Горячие бутерброды с сосисками, помидором и сыром готовы!
    14. Самое время заварить чай и звать к столу всю родню. И помните — еда должна быть в радость!
    Видео приготовления:
    Добавить комментарий
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
    Введите код:
    Кабинет повара: