Популярные
Индийский мятный чатни - восхитительный пряный соус
Как приготовить рис для суши и роллов - видео рецепт
Классический рецепт Груши в вине - божественный десерт
Куриная грудка с ананасом на гриле - от ПроСто кухня
Рецепт запеченной рыбы терпуг с картошкой - ПроСто кухня
Полезный домашний майонез без консервантов за 5 минут
Партнеры
Главная » Первые блюда » Супы » Мясные супы
Вкуснейший рецепт щи из говядины от шеф повара Белькович
Автор рецепта: ПроСТО кухня
Кухни: Европейская кухня
Категория блюда: суп из мяса, ПроСто кухня
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
- Вино белое сухое 150 мл
- Говядина на кости 500 г
- Помидор крупный 1 шт.
- Картофель 3 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Петрушка 10г
- Капуста свежая молодая 200г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Растительное масло 20 мл
- Аджика 1 ч. ложка
- Сахар 10 г
- Бульон 2,5 л
- Соль
В рецептах используются мерные емкости объемом:
- 1 стакан (ст.) - 240 мл.
- 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
- 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
- 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
- 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
- 1 столовая ложка - 15 мл.
- 1 чайная ложка - 5 мл.
- 1 фунт - 453,592 грамм.
- 1 унция - 28 грамм.
- 1 дюйм - 2,54 сантиметр.
130времяготовки
8количествопорций
сложность рецепта: Среднее
Пищевая ценность одной порции:
Калории 100,
Новые рецепты:
Совет от шеф повара Белькович:
- Фишка блюда рецепт щи из говядины — белое сухое вино, которое придаст лёгкую кислинку и выразительный вкус
Способ приготовления:
Заранее отварить бульон на говяжьей кости в течение 1,5 часов. Мясо вытащить, а бульон поставить на медленный огонь. Нарезать капусту и морковь тонкой соломкой. Очистить и нарезать лук кубиком.Сковороду поставить на средний огонь и налить 20 мл растительного масла.
На нижней части помидора сделать неглубокий надрез в виде крестика и опустить в кипяток на 30 секунд. Когда остынет, снять шкурку и нарезать крупным кубиком.
Капусту закинуть в бульон.
Картофель очистить и натереть на крупной тёрке. Как только закипит капуста, добавить в бульон картофель. Отправить помидор и обжаренные овощи в кастрюлю.
Кабачки натереть на крупной тёрке и добавить в щи.
Суп посолить 2 щепотками и добавить 1 чайную ложку сахара.
Остывшее мясо отделить от кости, нарезать на средние кусочки и отправить в суп.
Видео приготовления: ПроСТО кухня, рецепт от шефа Бельковича, суп из мяса
Похожие рецепты:
Вас заинтересуют так же следующие новости
Добавить комментарий