Салат с жареной ветчиной и козьим сыром - пошаговый рецепт

Name: Салат с жареной ветчиной и козьим сыром - пошаговый рецепт
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 2 стейка натуральной ветчины весом по 200 гр. 0,5 ст.; крупно порубленного пекана 1/3 ст.; белого бальзамического уксуса 1 ст. л.

Оцените рецепт

Рейтинг: 3.5 из 5. Голосов: 4

Автор рецепта: Masterchef

Теги:Салат, сыр, ветчина

Назначение: обед, завтрак, ужин

Кухни: Европейская кухня

Категория блюда: салаты с мясом

Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов

Поделиться этим рецептом:

Ингредиенты:

2 стейка натуральной ветчины весом по 200 гр. 0,5 ст.
крупно порубленного пекана 1/3 ст.
оливкового масла + дополнительно для гриля 2 ст. л.
белого бальзамического уксуса 1 ст. л.
мёда 2 ч. л.
дижонской горчицы 2 ст. л.
смеси измельчённой зелени (например, шнитт-лука и тархуна)
1 лук-шалот, измельчённый
3 персика (примерно 450 гр.), нарезанных дольками толщиной 1 см.
1 пакет (150 гр.) зелени месклан (примерно 8 ст.)
110 гр. козьего сыра, раскрошенного

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка - 15 мл.
1 чайная ложка - 5 мл.
1 фунт - 453,592 грамм.
1 унция - 28 грамм.
1 дюйм - 2,54 сантиметр.

40время
готовки

4количество
порций

сложность рецепта: Среднее

Новые рецепты:

Как приготовить вкусные фаршированные кальмары в кляре

Меню завтраков на 7 дней с подробным описанием приготовления

Топ 2 рецепт салата из свеклы и арбуза - для тех кто на диете

Рецепт салата с киноа для тех на диете - пошаговый рецепт

5 лучших рецептов завтрака для ежедневной потери веса

Синнабоны: как приготовить вкусные булочки с корицей в домашних условиях

Попробуйте эти простые и вкусные рецепты на каждый день!

Как продлить молодость: советы для сохранения здоровья и качества жизни

3 вкусных и полезных салата для будущих мам: пошаговые рецепты

Полезные салаты для будущих мам: какие овощи и зелень лучше выбирать

Помимо ветчины в состав входят свежие персики (изумительное дополнение к свинине), жареный пекан, козий сыр и много сочной салатной зелени.

Способ приготовления:

1. Разогрейте гриль до умеренного жара. В сухой сковороде на среднем огне, периодически помешивая, поджарьте орехи пекан, 5-7 минут.

2. Слегка смажьте решётку гриля оливковым маслом. Добавьте стейки из ветчины и обжарьте на гриле, пока они не прогреются, по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите на разделочную доску и нарежьте на полоски толщиной 1 см.

3. Смешайте в большой миске уксус, мёд, горчицу, измельчённую зелень и лук-шалот. Постепенно вмешайте оливковое масло, доведя до консистенции эмульсии. Добавьте персики, месклан, орехи пекан и ветчину и аккуратно перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу и посыпьте раскрошенным козьим сыром.