Партнеры

Французский луковый суп- пицца с салатом и соусом винегрет

Французский луковый суп- пицца с салатом и соусом винегрет
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1
Автор рецепта:
Назначение: Обед, завтрак, ужин
Категория блюда: закуска, Салат
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
Французские луковые пиццы:
  • 6 больших, нарезанных тонкими полукольцами головок репчатого лука
  • 1 большая или 2 средних буханки французского хлеба, разрезанного горизонтально пополам, а затем крестообразно, чтобы получилось 4 кусочка
  • 110 гр. (8 ст. л.) сливочного масла
  • 1 ч. л. сушеного тимьяна
  • 2 свежих лавровых листа
  • Крупная соль и свежемолотый черный перец
  • 1/3 ст. сухого хереса
  • 2 банки (280 гр.) консоме из говядины (крепкого мясного бульона)
  • 2 ст. натертого на крупной терке сыра грюйер
  • 340 гр. ломтиков выдержанного сыра камамбер
Салат:
  • 1 маленькая натертая головка лука-шалот
  • 2 ст. л. белого винного уксуса или белого бальзамического уксуса
  • 1 ст. л. меда или 1 ч. л. сахарной пудры
  • 2 ч. л. свежего лимонного сока
  • 1 ст. л. дижонской горчицы
  • 1/3 ст. оливкового масла класса extra-virgin
  • Крупная соль и свежемолотый перец
  • 6-8 ст. нарезанной зелени с грубыми или хрустящими листьями, такой как шпинат, салатный цикорий или римский салат
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

70время
готовки
4количество
порций
сложность рецепта: Легко



Новые рецепты:

Приготовление блюда по рецепту:

Приготовьте пиццы:

  1. в большой сковороде с высокими бортами разогрейте сливочное масло на среднем огне. Положите тимьян, лук и лавровые листья, посолите и поперчите. Готовьте долго на слабом огне до насыщенного карамельного цвета и сладости, 35-40 мин. 
  2. Дегласируйте сковороду хересом, помешивая и соскребая прилипшие кусочки со дна деревянной ложкой. Добавьте консоме.
  3. Разогрейте духовку до 205°С.
  4. Поджарьте хлеб в духовке. Сверху выложите луковую смесь и сыр. Снова поставьте в духовку и запекайте, пока сыр не растает и не подрумянится.

Приготовьте салат:

В большой миске смешайте уксус, мед, лимонный сок и лук-шалот и дайте постоять 5-10 мин. Подмешайте горчицу, затем оливковое масло, посолите и поперчите. Добавьте зелень и перемешайте с заправкой. Подавайте пиццы с салатом.

Кулинарный совет: Начинку из лука можно приготовить заранее, накрыть и поставить в холодильник. Разогревайте, добавив немного воды, чтобы смесь не была очень сухой.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: