Французский луковый суп- пицца с салатом и соусом винегрет

Name: Французский луковый суп- пицца с салатом и соусом винегрет
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: 1 маленькая натертая головка лука-шалот; 2 ст. л. белого винного уксуса или белого бальзамического уксуса; 2 ч. л. свежего лимонного сока

Оцените рецепт

Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1

Автор рецепта: Masterchef

Теги:Кулинарные шедевры

Назначение: Обед, завтрак, ужин

Кухни: Французская кухня

Категория блюда: закуска, Салат

Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов

Поделиться этим рецептом:

Ингредиенты:

Французские луковые пиццы:

6 больших, нарезанных тонкими полукольцами головок репчатого лука
1 большая или 2 средних буханки французского хлеба, разрезанного горизонтально пополам, а затем крестообразно, чтобы получилось 4 кусочка
110 гр. (8 ст. л.) сливочного масла
1 ч. л. сушеного тимьяна
2 свежих лавровых листа
Крупная соль и свежемолотый черный перец
1/3 ст. сухого хереса
2 банки (280 гр.) консоме из говядины (крепкого мясного бульона)
2 ст. натертого на крупной терке сыра грюйер
340 гр. ломтиков выдержанного сыра камамбер

Салат:

1 маленькая натертая головка лука-шалот
2 ст. л. белого винного уксуса или белого бальзамического уксуса
1 ст. л. меда или 1 ч. л. сахарной пудры
2 ч. л. свежего лимонного сока
1 ст. л. дижонской горчицы
1/3 ст. оливкового масла класса extra-virgin
Крупная соль и свежемолотый перец
6-8 ст. нарезанной зелени с грубыми или хрустящими листьями, такой как шпинат, салатный цикорий или римский салат

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка - 15 мл.
1 чайная ложка - 5 мл.
1 фунт - 453,592 грамм.
1 унция - 28 грамм.
1 дюйм - 2,54 сантиметр.

70время
готовки

4количество
порций

сложность рецепта: Легко

Новые рецепты:

Гороховый суп на мясном бульоне с беконом и овощами

Как приготовить нежный куриный шницель с хрустящей корочкой

Идеальный ужен за 15 минут из курицы и овощей - видео рецепт

Крем-суп из сладкой кукурузой и плавленого сыра

Филе тилапии в панировке со смесью ароматных специй

Жареные креветки с соусом паприкой и сушеными травами

Средиземноморский салат с тунцом из нута и томатов и зелени

Устрицы рокфеллер запеченные в масле рецепт из ресторана

Видео рецепт тайский карри с морепродуктами ну очень вкусно

Рецепт праздничного салата Магнолия из консервированной семги

Содержание:

Приготовление блюда по рецепту:

Приготовьте пиццы:

в большой сковороде с высокими бортами разогрейте сливочное масло на среднем огне. Положите тимьян, лук и лавровые листья, посолите и поперчите. Готовьте долго на слабом огне до насыщенного карамельного цвета и сладости, 35-40 мин.
Дегласируйте сковороду хересом, помешивая и соскребая прилипшие кусочки со дна деревянной ложкой. Добавьте консоме.
Разогрейте духовку до 205°С.
Поджарьте хлеб в духовке. Сверху выложите луковую смесь и сыр. Снова поставьте в духовку и запекайте, пока сыр не растает и не подрумянится.

Приготовьте салат:

В большой миске смешайте уксус, мед, лимонный сок и лук-шалот и дайте постоять 5-10 мин. Подмешайте горчицу, затем оливковое масло, посолите и поперчите. Добавьте зелень и перемешайте с заправкой. Подавайте пиццы с салатом.

Кулинарный совет: Начинку из лука можно приготовить заранее, накрыть и поставить в холодильник. Разогревайте, добавив немного воды, чтобы смесь не была очень сухой.

Похожие рецепты: