Партнеры

Салат из макарон и тунца, соленые каперсы и ароматные травы.

Салат из макарон и тунца, соленые каперсы и ароматные травы.
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 3
Автор рецепта: Masterchef
Назначение: обед, завтрак, ужин
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  •  450 гр. макаронных изделий кампанелле или фузилли
  • 1 банка (170 гр.) итальянского тунца в масле (масло слить)
  • 1/4 ст. оливкового масла класса extra-virgin, плюс еще 1/4 ст.
  • 1 нарезанная маленькая головка красного лука или 1/2 среднего размера
  • 2 измельченных зубка чеснока
  • 0,5 л. (2 ст.) томатов черри половинками
  • 2 ст. л. каперсов (промыть и процедить)
  • 225 гр. нарезанных четвертинками замороженных сердцевинок артишоков 
  • (предварительно разморозить)
  • 2 ст. л. нарезанных свежих листьев тимьяна
  • 1/4 ст. нарезанных свежих листьев петрушки
  • Крупная соль и свежемолотый черный перец
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

25время
готовки
6количество
порций



Новые рецепты:
 Салат из макарон и тунца с тушеными артишоками

Приготовление блюда по рецепту:

В большой кастрюле на сильном огне вскипятите подсоленную воду. Добавьте макароны и варите, периодически помешивая, пока они не будут готовы, но останутся плотными, 8-10 мин. Откиньте на дуршлаг, оставив примерно 1 ст. жидкости от приготовления.
В сковороде диаметром 35 см. на умеренно сильном огне разогрейте 1/4 ст. оливкового масла. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, до мягкости, около 5 мин. Добавьте чеснок и обжаривайте в течение 30 сек. до появления аромата. Добавьте в сковороду тунец и вилкой разомните его на куски. Положите томаты черри, сердцевинки артишоков, каперсы и тимьян. Тушите, периодически помешивая, до мягкости томатов, примерно 8-10 мин. Добавьте макароны, оставшуюся 1/4 ст. оливкового масла и петрушку. Хорошо перемешайте, добавляя при необходимости немного жидкости от приготовления, чтобы соус не был очень густым. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите макароны в салатник и подавайте теплыми или комнатной температуры.

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: