Партнеры

Овощные салат из макарон с цукини и моцареллой

Овощные салат из макарон с цукини и моцареллой
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0
Автор:
Назначение: обед, завтрак, ужин
Категория блюда: Овощные салаты
Ингредиенты:
Для заправки:
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/2 ст. томатов черри (предпочтительно разноцветных)
  • 3 ст. л. красного винного уксуса
  • 1/4 ст. свежего базилика
  • 1/3 ст. оливкового масла
  • Крупная соль и свежемолотый перец

Для салата:
  • 230 гр. пасты кампанелла или фузилли
  • 1 маленький цукини
  • 1,5 ст. разрезанных пополам томатов черри
  • 1 ст. разрезанного пополам сыра боккончини (маленькие шарики сыра моцарелла)
  • 1/4 ст. кедровых орехов или порезанного миндаля, обжарить
  • 1/2 ст. свежего базилика, мелко нарезать
  • Крупная соль и свежемолотый перец
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 0,4536 кг.
  • 1 унция - 0,28 грамм.
  • 1 дюйм - 25,4 Миллиметр.

30 время
готовки
6 количество
порций
сложность рецепта: Среднее


Новые рецепты:
Приготовление блюда по рецепту:
  • Приготовить заправку: в маленькой кастрюле довести до кипения воду; добавить чеснок и варить 2 мин. Достать чеснок из кастрюли и переложить в блендер, добавить томаты черри, уксус и базилик; измельчить до однородной консистенции. Не выключая блендер, медленно влить оливковое масло через отверстие в крышке, перемешать до однородного состояния. Посолить и поперчить по вкусу.
  • Приготовить салат: в большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Добавить макароны и варить до состояния аль денте (приблизительно на 2 мин. меньше, чем указанно в инструкции на упаковке). Отбросить макароны на дуршлаг и промыть под холодной водой, избавиться от избытка воды. Переложить макароны в миску и перемешать с заправкой.
  • С помощью овощного ножа или овощерезки, нарезать цукини тонкими полосами. Затем разрезать каждый ломтик по диагонали на две части и добавить в макароны. Добавить помидоры, моцареллу, кедровые орехи и базилик, перемешать. Посолить и поперчить. Подавать салат комнатной температуры.
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: