Рецепты салатов

Тушеная капуста с грибами на сковородке - пошаговый рецепт

15.07.2022
0
1 121
Тушеная капуста с грибами на сковородке - пошаговый рецепт
Рейтинг
Голосов
3
Ингредиенты
  • Белокочанная капуста - 1200 г
  • Лук репчатый - 150 г
  • Морковь - 150 г
  • Грибы шампиньоны - 250 г
  • Томатная паста - 2 ст.л.
  • Растительное масло - 4 ст.л.
  • Вода - 150 мл
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
  • Соль - 2 ч.л.
Особенности
Время приготовления: 40
Количество порций: 6
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность
Как просто, быстро и вкусно приготовить тушеную капусту! Такую капусту можно подавать как гарнир, а так же с нее приготовить картофельные зразы, пирожки, и многое другое! Капуста тушеная с грибами разнообразит постное и вегетарианское меню. Его можно подавать как гарнир к мясу или использовать как начинку для открытых пирогов или дрожжевых лепешек. Свежие шампиньоны можно заменить лесными грибами. Для рецепта лучше всего использовать белокочанную капусту поздних сортов, молодая капуста для приготовления этого блюда не подходит.
Также советуем посмотреть видео в котором вы узнайте сразу 3 рецепта и 3 хитрости, как приготовить тушеную капусту без неприятного запаха во время приготовления!
    Способ приготовления:
  1. Шаг приготовления Капусту нашинковать соломкой, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке, шампиньоны нарезать пластинами.
  2. Шаг приготовления Нагреть сковороду с 3-мя ст.л. растительного масла, добавить репчатый лук и обжарить на среднем огне 3 минуты.
  3. Шаг приготовления Затем добавить морковь и продолжать обжаривать 4-5 минут на среднем огне, иногда перемешивая.
  4. Шаг приготовления Раздвинуть овощи на сковороде, освободив центр и добавить томатную пасту, обжарить томатную пасту 1 минуту на среднем огне, затем перемешать с овощами.
  5. Шаг приготовления В сковороду добавить половину количества капусты и перемешать, обжарить на среднем огне, перемешивая, 2-3 минуты.
  6. Шаг приготовления Затем добавить соль, черный молотый перец, сахар и перемешать.
  7. Шаг приготовления Добавить вторую часть капусты и обжарить 4-5 минут, перемешивая.
  8. В сковороду добавить воду, накрыть крышкой, убавить огонь до слабого и тушить 20-25 минут, иногда перемешивая.
  9. Сковороду нагреть на среднем огне с 1 ст.л. растительного масла. Добавить нарезанные грибы, обжарить 3-4 минуты на среднем огне и посолить по вкусу, жарить еще 2 минуты до готовности.
  10. Шаг приготовления Добавить в капусту обжаренные грибы и перемешать, Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 5 минут.
  11. Шаг приготовления Подавать тушеную капусту с грибами горячей, посыпав свежей зеленью. При желании добавить сметану.
Новые рецепты
Поделиться с друзьями
Одноклассники
ВКонтакте
Telegram
WhatsApp
Мой мир
Яндекс
Оставить комментарий:
 
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив