Топ салатов
Полезные рассчеты

Как приготовить салат с языком телятина рецепт

Как приготовить салат с языком телятина  рецепт
Категория: Салат
Назначение: Обед, Ужин
Время приготовления: 20
Кол-во порций: 1


Ингредиенты:
  • 30 гр - Салатные листья
  • 40 гр - Шампиньоны
  • 30 гр - Баклажаны
  • 30 гр - Огурцы соленые
  • 30 гр - Помидоры
  • 10 гр - Томаты вяленые
  • 40 гр - Телячий язык
  • 40 гр - Майонез
  • 10 мл - Бальзамический уксус
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Салат с языком / Veal Tongue Salad

Листья салатов с телячьим языком, баклажанами, шампиньонами, солеными огурчиками, томатами и острым майонезным соусом
 
Как приготовить салат с языком
способ приготовления, рецепт ресторана
 

Салат с языком рецепт


способ приготовления:

Листья салатов Латук, Лолло-Россо, Фризе тщательно промыть и просушить. Затем листья салатов порвать руками на небольшие фрагменты.

Телячий язык отварить до готовности в подсоленной воде с луком, чесноком, стеблями укропа и петрушки. Затем телячий язык очистить от кожи и нарезать тонкими слайсами.
Баклажаны промыть, просушить и нарезать кружочками. Затем баклажаны посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки. Затем баклажаны остудить на бумажной салфетке.

Шампиньоны промыть, очистить от верхней кожицы, порезать пополам и обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки.
Майонез тщательно перемешать с бальзамическим уксусом.

Листья салатов в центр тарелки, сверху на салат выложить порезанные кружочками помидоры и соленые огурцы. Сверху выложить баклажаны. Сверху полить соусом из майонеза и бальзамического уксуса. Сверху выложить телячий язык. Украсить салат обжаренными шампиньонами и вялеными томатами.


Вес блюда составит 260 гр

Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:
Кабинет повара: