Популярные
Салат Самый вкусный из говядины пошаговый рецепт
Салат Адмирал из кальмаров пошаговый рецепт приготовления
Сытный праздничный слоеный салат Мачо из говядины - пошагово
Простой салат с копченой курицей и майонезом | пошаговый рецепт
Сочный слоеный салат из копченой курицей и картофелем пошагово
Салат Президентский из куриного филе пошаговый рецепт
Партнеры
Итальянский салат с копченой утиной грудкой и соус
Автор рецепта: recepty-salatov
Теги:Салаты, Соус, Соус Ворчестер
Кухни: Итальянская кухня
Категория блюда: салаты с мясом
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
- 35 гр - Утиная грудка
- 50 гр - Листья салатов
- 50 гр - Апельсины
- 50 гр - Огурцы
- 50 гр - Соус для салата
- Соль, перец по вкусу
- 1 шт - Яйцо куриное
- 100 мл - Масло растительное
- 1/2 чайная ложка - Горчица дижонская
- 5 мл - Соус Ворчестер
- 3 мл - Соус соевый
- Соль, перец по вкусу
В рецептах используются мерные емкости объемом:
- 1 стакан (ст.) - 240 мл.
- 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
- 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
- 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
- 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
- 1 столовая ложка - 15 мл.
- 1 чайная ложка - 5 мл.
- 1 фунт - 453,592 грамм.
- 1 унция - 28 грамм.
- 1 дюйм - 2,54 сантиметр.
25времяготовки
1количествопорций
сложность рецепта: Среднее
Новые рецепты:
Салат с копченой утиной грудкой / Smoked Duck Breast Salad
Разнообразные листья салатов заправленные апельсиново-горчичным с копченой утиной грудкой, огурцами и сельдереем
способ приготовления:
- Для этого салата можно использовать любые разновидности листового салата. Например: салат Латук, салат Лолло Росса, салат Фризе, салат Айсберг, салат Ромэн и другие.
- Листья салатов перебрать, промыть, просушить и произвольно нарвать руками на небольшие фрагменты. Затем листья салатов выложить в глубокую миску, заправить соусом для салата и аккуратно перемешать.
- Копченую утиную грудку нарезать тонкими слайсами. Возможно использовать для этого салата и не копченую утиную грудку. В таком случае нужно купить утиную грудку "Магре", тщательно промыть, просушить и обжарить на растительном масле в сковороде, до золотистой корочки. До полной готовности довести утиную грудку либо в сковороде под крышкой, либо в духовке, либо в печи для запекания. Затем утиную грудку нарезать тонкими слоями поперек волокон утиного мяса.
- Огурцы тщательно промыть, почистить и нарезать тонкой соломкой.
- Стебель сельдерея тщательно промыть, почистить и нарезать тонкой соломкой.
- Апельсин промыть, почистить и каждую дольку апельсина очистить от кожицы, т.е. сделать филе апельсина.
- Заправленные листья салатов выложить в центр тарелки. Вокруг салата выложить кусочки копченой или обжаренной утиной грудки. Сверху на салат выложить огурцы и сельдерей. Украсить салат апельсиновым филе.
Вес блюда составит 250 гр
Соус для салата ингредиенты:
- 1 шт - Яйцо куриное
- 100 мл - Масло растительное
- 1/2 чайная ложка - Горчица дижонская
- 5 мл - Соус Ворчестер
- 3 мл - Соус соевый
- Соль, перец по вкусу
способ приготовления:
- Яичный желток выложить в глубокую миску и взбить венчиком.
- Через некоторое время, в миску добавить растительное масло, а именно так - продолжая взбивать венчиком яичный желток, вливать масло тонкой струйкой, чтобы масло хорошо перемешалось с яйцом. Соус должен получиться однородный средней густоты.
- Затем в миску, таким же образом добавлять: дижонскую горчицу, соус Ворчестер и соус соевый. Соль, перец по вкусу
Похожие рецепты:
Добавить комментарий