Партнеры

Кулинарная ​​Хитрость как сделать хрустящий кляр для рыбы

Кулинарная ​​Хитрость как сделать хрустящий кляр для рыбы
Оцените рецепт
Рейтинг: 1 из 5. Голосов: 2
Автор рецепта:
Назначение:обед, завтрак, ужин
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • Пара яиц.
  • Пшеничная мука, не больше 100 граммов.
  • Вода, около 20 мл.
  • Соль для вкуса.
  • Черный молотый перец, для вкуса.
  • Пряности, в виде трав по желанию.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

сложность рецепта: Легко



Новые рецепты:
Кулинарная Хитрость. Как сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике.
Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. 
К ингредиентам муки и соли добавь 1 столовую ложку водки из расчета на 1 куриное яйцо. 
Перед готовкой используй хорошо разогретую сковороду и большое количество растительного масла (фритюр). 
Проверенной хитростью хрустящего кляра будет и яичный белок, смешанный с картофельным крахмалом.

Обычный рецепт приготовления кляра не заберет много времени, поэтому можно за короткое время приготовить рыбные блюда. Его вкус не помешает почувствовать вкус настоящей рыбы.

Для приготовления кляра понадобятся:

Пара яиц.
Пшеничная мука, не больше 100 граммов.
Вода, около 20 мл.
Соль для вкуса.
Черный молотый перец, для вкуса.
Пряности, в виде трав по желанию.

Технология приготовления

В первую очередь взбиваются яйца любым доступным способом.
К взбитым яйцам засыпают соль, перец и приправы, а также доливается вода и, тщательно перемешиваются.
После этого, не большими порциями, добавляется мука, при этом перемешивание продукта не приостанавливают.
Видео приготовления:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: