Популярные рецепты
9 соусов для шашлыка лучшие рецепты от шеф повара
9 соусов для шашлыка лучшие рецепты от шеф повара
301
22475
Вкуснейший рецепт щи из говядины от шеф повара Белькович
Вкуснейший рецепт щи из говядины от шеф повара Белькович
1308
413
Вкуснейший красный борщ от Константина Ивлева - пошагово
Вкуснейший красный борщ от Константина Ивлева - пошагово
6010
452
Торт из печенья украшенный свежими фруктами пошаговый рецепт
Торт из печенья украшенный свежими фруктами пошаговый рецепт
307
1524
Весенний салат Коррида из крабовых парочек и кукурузы
Весенний салат Коррида из крабовых парочек и кукурузы
356
1459
Настоящий густой и ароматный грузинский суп харчо из говядины
Настоящий густой и ароматный грузинский суп харчо из говядины
606
500
Партнеры

Кулинарная ​​Хитрость как сделать хрустящий кляр для рыбы

Кулинарная ​​Хитрость как сделать хрустящий кляр для рыбы
Оцените рецепт
Рейтинг: 2.3 из 5. Голосов: 3
Автор рецепта:
Назначение: обед, завтрак, ужин
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • Пара яиц.
  • Пшеничная мука, не больше 100 граммов.
  • Вода, около 20 мл.
  • Соль для вкуса.
  • Черный молотый перец, для вкуса.
  • Пряности, в виде трав по желанию.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

сложность рецепта: Легко



Новые рецепты:
Кулинарная Хитрость. Как сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике.
Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. 
К ингредиентам муки и соли добавь 1 столовую ложку водки из расчета на 1 куриное яйцо. 
Перед готовкой используй хорошо разогретую сковороду и большое количество растительного масла (фритюр). 
Проверенной хитростью хрустящего кляра будет и яичный белок, смешанный с картофельным крахмалом.

Обычный рецепт приготовления кляра не заберет много времени, поэтому можно за короткое время приготовить рыбные блюда. Его вкус не помешает почувствовать вкус настоящей рыбы.

Для приготовления кляра понадобятся:

Пара яиц.
Пшеничная мука, не больше 100 граммов.
Вода, около 20 мл.
Соль для вкуса.
Черный молотый перец, для вкуса.
Пряности, в виде трав по желанию.

Технология приготовления

В первую очередь взбиваются яйца любым доступным способом.
К взбитым яйцам засыпают соль, перец и приправы, а также доливается вода и, тщательно перемешиваются.
После этого, не большими порциями, добавляется мука, при этом перемешивание продукта не приостанавливают.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: