Кальмары – полезная еда для организма Многие виды кальмаров пригодны для употребления в пищу и являются объектом промысла. Питательное и съедобное мясо находится в щупальцах и тушке. Кальмары варят, жарят, тушат, вялят, консервируют. Слегка отваренные или консервированные тушки, щупальца используют для приготовления экзотических закусок. Нежное мясо включают врецепты салата из кальмаров – вкусный и простой состав блюд покорил людей всего мира. В качестве заправки используют сметанный соус, сбрызгивают лимонным соком, заправляют зеленью.
Полезные свойства кальмаров
В морях и океанах планеты обитают кальмары разных видов, но промышленные размеры моллюсков небольшие – вес одной тушки составляет 800 грамм. В гипермаркетах и рыбных магазинах продукция доступна в замороженном виде. Хозяйки могут купить подходящий по весу и объему полуфабрикат и приготовить вкусную закуску или салат из кальмаров с яйцом – рецепт выбранного блюда состоит из доступных ингредиентов. Современная домашняя кухня изобилует рецептами средиземноморской, японской, корейской или китайской кухонь, так как морепродукты – полезная легкая еда без жира, холестерина и других вредных веществ.
Кальмар содержит большое количество белка – 18 грамм на 100 мясной мякоти.
Калорийность мяса составляет не более 92 ккал на 100 грамм сырого продукта. Самые низкокалорийные блюда – салаты, куда добавляют слегка отваренный моллюск.
В 100-граммовой порции содержится всего 2 грамма углеводов.
В сравнении с говядиной, свининой, бараниной морепродукт менее вреден и более полезен для организма человека.
Фосфор, железо, медь, йод, аргинин, лизин – продукты, без которых не обходится детская и взрослая кухни. Детям полезно готовить салат из кальмаров – рецепт классический нравится всем без исключения, помогает растущему организму и поддерживает иммунитет.
Мясо кальмаров с калием – бальзам для сердца. Микроэлемент надежно подпитывает сердечную мышцу, снижает давление, регулирует содержание натрия, поэтомувкусный салат из кальмаров, рецепт с фото которого есть на сайте, обладает огромной пользой для здоровья взрослых и пожилых людей.
Чтобы снизить содержание холестерина в крови, кальмары должны присутствовать в обычном меню один-два раза в неделю наравне с другими морепродуктами.
Мясо кальмаров – полноценный диетический продукт, поэтому фаршированные или в кляре рецепты приготовления обладают хорошей долей полезности. Чтобы сохранить витамины, калий, таурин, аргинин, лизин, нужно знать, как варить правильно тушку и щупальца 800-граммового моллюска. Подготовленный полуфабрикат используют для приготовления салатов, закусок, запекания в кляре, тушения со сметаной и луком.
