Сливочный суп из кукурузы ветчины и свежей зелени

Name: Сливочный суп из кукурузы ветчины и свежей зелени
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 6 початков кукурузы, очистить от листьев и волокон, отрезать основание; 5 ст. л. (75 гр.) сливочного масла; 1 большая луковица, нарезать кубиками; 1 большой зубчик чеснока, порубить

Оцените рецепт

Рейтинг: 4.3 из 5. Голосов: 3

Автор рецепта: Food Network

Теги:Супы, Овощные супы, Крем суп

Назначение: обед, завтрак, ужин

Кухни: Европейская кухня

Категория блюда: Суп, Овощные супы

Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов

Поделиться этим рецептом:

Ингредиенты:

6 початков кукурузы, очистить от листьев и волокон, отрезать основание
5 ст. л. (75 гр.) сливочного масла
1 большая луковица, нарезать кубиками
3 стебля сельдерея, тонко нарезать ломтиками
1 большой зубчик чеснока, порубить
250 гр. ветчины, нарезать кубиками
2 большие картофелины, очистить и нарезать крупными кубиками
6 перьев зеленого лука, нарезать мелкими колечками
2/3 ст. жирных сливок
4 веточки тимьяна
Соль

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка - 15 мл.
1 чайная ложка - 5 мл.
1 фунт - 453,592 грамм.
1 унция - 28 грамм.
1 дюйм - 2,54 сантиметр.

40время
готовки

4количество
порций

сложность рецепта: Легко

Пищевая ценность одной порции:

Калории 677, всего жиров 34 г., насыщенные жиры19 г., белки 23 г., углеводы 79 г., клетчатка 10 г., холестерин 117 мг., натрий 1297 мг.,

Новые рецепты:

Нежная запечённая курочка к новогоднему столу пошаговый рецепт

Курица от Ивлева запеченная в духовке пошаговый рецепт

Рецепт самого натурального паштета из куриной печени от Ивлева

Жареные кабачки с сыром и томатами рецепт по Ивлевски

Жареная печень пошаговый рецепты от Ивлева

Творожный кекс рецепт от шеф повара Бельковича ПроСто кухня

Вкуснейший рецепт щи из говядины от шеф повара Белькович

Рецепт щавелевого супа на говяжьем бульоне от шефа Бельковича

Вкуснейший популярный торт Медовик рецепт от шефа Бельковича

Вкуснейший рецепт сырников от шеф-повара Константина Ивлева

Сливочный суп из кукурузы ветчины и свежей зелени - подробный рецепт приготовления.

Способ приготовления:

Отделить кукурузные зерна от початков и оставить половину стакана для обжарки с мясом.

Растопить в кастрюле 4 столовые ложки сливочного масла, добавить тимьян, репчатый лук, сельдерей, чеснок, кукурузные зерна, посолить 1 ч. л. соли и обжарить на сильном огне, в течение 4 минут.

Добавить картофель, кукурузные початки и влить 5 стаканов кипяченой воды. Накрыть крышкой и варить, 20 - 25 минут.

Тем временем растопить в сковороде оставшуюся ложку сливочного масла, добавить половину стакана кукурузных зерен и ветчину, обжарить при средневысокой температуре, приблизительно 6 минут. Добавить зеленый лук и продолжать жарить еще 1 минуту.

Вынуть из супа кукурузные початки. Добавить в суп сливки и прогреть, приблизительно 1 минуту. Разлить суп по тарелкам и добавить обжаренную ветчину с кукурузой.