Добро пожаловать в виртуальное гастрономическое приключение, представленное шеф-поваром Александром Бельковичем! Сегодня мы приглашаем вас окунуться в атмосферу изысканности и насладиться неповторимым вкусом вместе с нашим замечательным рецептом "Морской бриз на твоем столе: Тартар с тунцом и свежим огурцом". Тартар с тунцом — это настоящее произведение искусства, где свежесть и изысканный вкус сочетаются в гармонии. Шеф-повар Александр Белькович, с богатым опытом в кулинарии, предлагает вам уникальный рецепт, который поразит ваши вкусовые рецепторы. Почему выбрать тартар с тунцом от Александра Бельковича:
Морской бриз на твоем столе: Наш тартар с тунцом приготовлен с любовью и страстью к морской кухне. Каждый ингредиент тщательно отобран, чтобы создать настоящий взрыв вкусов на вашем столе.
Свежесть и качество: Шеф-повар использует только высококачественные ингредиенты, чтобы гарантировать вам непревзойденный вкус. Консервированный тунец и свежий огурец создают идеальное сочетание, превращая обед или ужин в настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов.
Утонченные техники приготовления: Александр Белькович владеет уникальными техниками приготовления, которые подчеркивают вкус каждого ингредиента. В результате получается тартар, который не только красиво выглядит, но и восхищает своим ароматом и вкусом.
Рецепт от профессионала: Александр Белькович — не просто шеф-повар, это настоящий мастер своего дела. Он знает, как создать блюдо, которое вызывает восторг у гурманов и ценителей изысканной кухни.
С нашим рецептом тартара с тунцом ваш стол превратится в настоящий ресторан высокой кухни. Откройте для себя удовольствие от совершенства в каждом кусочке и доверьтесь опыту шеф-повара Александра Бельковича. Погрузитесь в мир вкуса, созданного для настоящих гурманов!
Способ приготовления:
Перья сельдерея хорошенько помыть и нарезать средним кубиком. У огурца очистить кожицу, нарезать средним кубиком и отправить к сельдерею. Филе тунца помять вилкой оставляя небольшие волокна. Яйца заранее отварить, остудить и очистить от скорлупы.
В куттер отправить 1 яичный желток, влить масло и соус от тунца (50 мл) и перебить. Белок двух яиц нарезать средним кубиком и отправить к сельдерею. Переложить филе тунца к овощам с яйцом, влить заправку и аккуратно перемешать.
Сервировка: На тарелку положить кондитерское кольцо, выложить тартар в кольцо и слегка спрессовать. Украсить листиками сельдерея, рядом полить масло от тунца и поперчить по вкусу.
