Простой куриный салат с корейской морковкой и свежей зелени
Морковь - 500 грамм;
Грудка куриная - 400 грамм;
Соевый соус - 3 ст. л;
Чеснок - 5 зубчиков;
Кориандр в зернах - 1 ч. л;
Лук репчатый - 1 шт;
Перец красный чили молотый - 0,5 ч. л;
Масло растительное - 50 мл;
Уксус - 1 ст. л;
Укроп - 0,5 пучка;
Базилик - 0,5 пучка;
Зеленый лук - несколько перышек;
Соль - 0,5 ч. л. (по вкусу)
Количество порций: 3
Сложность рецепта: Легко
Салат куриный с корейской морковкой и свежей зелени , очень простой в приготовлении и очень питательный , попробуйте приготовить и вы.
- Морковь почистите и натрите на терке для приготовления корейской моркови. Лучше выбирайте ярко-рыжую морковь с тупым носиком, она более сочная.
- Разотрите в ступке зерна кориандра и перцев с молотым перцем чили. Добавьте специи к моркови.
- Лук почистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Для салата нам понадобится только горячее ароматное масло, которое надо отделить от лука и заправить им морковь. Также добавьте в морковь лимонный сок или уксус, выдавите чеснок, посолите. Морковь помните руками.
- Куриное филе промыть, нарезать полосками и замариновать в соевом соусе.
- Филе обжарьте в течение 5 минут на сковороде с разогретым растительным маслом. Горячее мясо добавьте в салат.
