2 ст. запеченной курицы, порезанной длинной соломкой
1/4 ст. рисового винного уксуса
2 ст. л. арахисового масла кремообразной консистенции
1 ст. л. нарезанного свежего имбиря
2 ч. л. пасты из перца чипотле
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. меда
2 ч. л. кунжутного масла из обжаренных семян
1/2 ст. канолового масла
Соль и свежемолотый черный перец
1/2 кочана нашинкованной пекинской капусты (Напы)
1/2 кочана нашинкованного салата ромэн
2 натертые крупно моркови
110 гр. молодого гороха в стручках, нарезанного соломкой
1/4 ст. крупно нарезанных листьев свежей кинзы
1/4 ст. тонко нарезанного зеленого лука
2 ст. запеченной курицы, порезанной длинной соломкой
1/2 ст. измельченного обжаренного арахиса
1/4 ст. нарезанных листьев свежей мяты
Масло с перцем чили, продается в специализированных магазинах
Обжаренные на гриль-сковороде половинки лайма, для украшения
Особенности
Время приготовления: 25
Количество порций: 4
Сложность рецепта: Средне
Меры веса. Калорийность
Приготовление блюда по рецепту:
В миске среднего размера смешайте рисовый уксус, арахисовое масло, имбирь, пасту из перца чипотле, соевый соус, мед, кунжутное масло и каноловое масло. Посолите и поперчите по вкусу. В большой миске смешайте пекинскую капусту, салат ромэн, морковь, стручковый горох, кинзу и зеленый лук. Добавьте заправку и хорошо перемешайте.
Переложите в сервировочное блюдо, сверху выложите нарезанную курицу, измельченный арахис и мяту. По желанию полейте маслом чили. Украсьте обжаренными на сковороде-гриль половиками лайма.
