Партнеры

Простой салат из баклажанов с перцем болгарским

Простой салат из баклажанов с перцем болгарским
Оцените рецепт
Рейтинг: 1 из 5. Голосов: 1
Автор рецепта:
Назначение:обед, завтрак, ужин
Категория блюда:Салаты из овощей
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • баклажан 1 кг
  • перец болгарский 5 шт.
  • перец чили 0.5 шт.
  • уксус яблочный 3 ст. л.
  • масло растительное
  • сахар 1 ч. л.
  • петрушка
  • чеснок 5 зубчиков
  • соль 1 ст. л.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

25время
готовки
3количество
порций



Новые рецепты:
Очищаем баклажаны от кожуры, нарезаем соломкой, перекладываем в тарелку, солим.
Оставляем на 20 минут, чтобы баклажаны пустили сок, и с них ушла горечь.
Очищаем от семян сладкий болгарский перец, нарезаем тонкой соломкой.
Перекладываем перец в отдельную тарелку.
Перец чили нарезаем тонкими кружочками и соединяем со сладким перцем, добавляем мелко порезанную петрушку и пропущенный через пресс чеснок. Аккуратно перемешиваем .

Выкладываем баклажаны, предварительно отжатые от сока, на разогретую сковороду с маслом и обжариваем до легкого золотистого цвета. В глубокую тарелку выкладываем 1/4 часть баклажан, сверху добавляем 1/4 часть смеси из перца, чеснока и зелени.
Выкладываем все овощи чередуя слои. Смешиваем уксус с сахаром и заправляем салат.
Накрываем крышкой или пищевой пленкой и ставим в холодильник на 4 часа.
Готовое блюдо подаем как закуску или овощной гарнир к основным блюдам из мяса.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: