Курица Кордон Блю - пошаговый рецепт

Оцените рецепт

Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0

Автор: recepty-salatov

Теги: Курица и птица

Назначение: Обед, Ужин

Кухни: Европейская кухня

Категория блюда: Закуски и бутерброды

Ингредиенты:

Куриное филе - 6 шт.
Сыр тертый - 2 стак.
Ветчина (ломтики) - 6 шт.
Крекеры - 25 шт.
Хлеб (ломтики) - 4 шт.
Масло сливочное - 6 ст. л.
Соль, перец - по вкусу .
Яйца - 3 шт.
Горчица - 1,5 ст. л.
Мука - 1/2 стак.

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

65 время
готовки

6 количество
порций

сложность рецепта: Среднее

Рекомендуем:

Ветчина и сыр, завернутые в куриную грудку, запанированные в сухарях и запеченные в духовке - элегантное блюдо к ужину. Для приготовления ароматной панировки, измельчите в крошку крекеры и смешайте с растопленным сливочным маслом.

Затем подрумянить в духовке. Чтобы сыр остался внутри, а не вытек при запекании, есть несложный метод: перед тем, как обвалять в сухарях, подержите полуфабрикаты в морозильной камере в течении 15 минут. Дальше все пойдет гладко. Вместо курицы можно использовать телятину или свинину. Все секреты приготовления вы найдете в пошаговой инструкции.)

Способ приготовления:

Крекеры и ломтики хлеба измельчите в кухонном комбайне. Смешайте с растопленным сливочным маслом и выложите на противень, покрытый фольгой. Запеките на противне до золотистого цвета, периодически помешивая при t 210°. Выложите крошки на блюдо.

Выложите на ломтики ветчины по 4 ст. ложки тертого сыра.

Плотно сверните рулетиком.

У куриного филе сделайте надрезы. Приправьте солью и перцем.

Уложите внутрь 1-2 ветчинных рулетика, в зависимости от ветчины куриного филе. Отправьте филе в морозилку на 15 минут.

Обваляйте сначала в муке.

Затем в смеси яиц и горчицы.

Обваляйте в сухарях. Далее - выложите на противень и запекайте 20-30 минут. Или отправьте полуфабрикаты в морозилку до следующего использования. Это очень удобно.