Топ салатов
Полезные рассчеты

Сочная говяжья вырезка со специями

Сочная говяжья вырезка со специями
Оцените рецепт
Рейтинг: 4 из 5. Голосов: 1
Назначение: Ужин
Время приготовления: 30
Кол-во порций: 8
Ингредиенты:
  • Вырезка говяжья - 500-600 г.
  • Соевый соус - 100 мл.
  • Шерри - 3 ст. л.
  • Коричневый сахар - 2 ст. л.
  • Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
  • Имбирь измельч. - 1 ч. л.
  • Чеснок (зубчики) - 2 шт.
  • Красный перец - 1 ч. л.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Лук - 1 шт.
  • Перец болгарский красный - 2 шт.
  • Перец Халапеньо измельч. - 1 ст. л.
  • Листья кориандра - по вкусу .
  • Соль, перец - по вкусу .


В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Рекомендуем:
Рецепт простой, основные ингредиенты говядина, лук и перец. Набор специй вы можете подобрать по своему вкусу. Не мудрствуя лукаво, приступим.
 

Приготовление:


  • Смешать соевый соус, херес, коричневый сахар, кукурузный крахмал, имбирь, чеснок, перец чили.

  • Закладываем в эту смесь тонко нарезанную говядину и перемешиваем.

  • Обжариваем на хорошо разогретой сковороде лук с добавлением растительного масла около минуты.

  • Таким же образом обжарьте красный болгарский перец, добавив 1 острый перец по желанию. Переложите в отдельную тарелку.

  • Теперь обжарим мясо. Хорошенько разогрейте сковороду, добавьте немного масла для жарки и выложите 1/3 мяса, равномерно распределив кусочки. Жидкость начнет испаряться, мясо начнет выделять розовый сок. Через 30 секунд переверните каждый кусочек и обжарьте с другой стороны. Таким же образом обжарьте остальную часть мяса.

  • Уменьшаем огонь до минимума и добавляем в сковороду все мясо и обжаренные овощи. Солим, перчим и перемешиваем.

  • Заливаем соусом, оставшимся после маринования мяса и тушим на медленном огне в течении нескольких минут для его сгущения.

  • Рисовую лапшу приготовим так: бросаем в кипящую воду, размешиваем и выключаем. Ждем 8 минут. Перемешиваем с приготовленным мясом. Перед подачей посыпаем листьями кинзы.

Пожелания:

Приятного аппетита!

Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: