Партнеры

Итальянский соус для спагетти с фаршем и томатной пастой

Итальянский соус для спагетти с фаршем и томатной пастой
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 2
Автор рецепта:
Назначение: обед, завтрак, ужин
Категория блюда: Соусы
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • Фарш говяжий - 500 г.
  • Спагетти - 300 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Перец болгарский зеленый - 1 шт.
  • Чеснок (зубчики) - 2 шт.
  • Вино сухое белое - 50 мл.
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Томат-паста или помидоры- 50 г.
  • Соус Маринара - 50 г.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Зелень петрушки - 5 г.
  • Сыр «Пармезан» - 100 г.
  • Соль - по вкусу .
  • Сахар-песок - 1 ч. л.
  • Орегано - 3 г.
  • Тимьян - 3 г.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

40время
готовки
5количество
порций
сложность рецепта: Легко

Заходите к нам на сайт у нас не только всегда самые новые и лучшие рецепты, но и самые актуальные промокоды от интернет магазина Яндекс - Маркет, круглый год с Январь по Декабрь 2022 - 2023 у нас на сайте вы всегда сможете получить свежие промокоды от Market.Yandex. Кликнув по банеру.
Новые рецепты:
«У итальянца в голове только две мысли; вторая – это спагетти» Только что приготовил соус к макаронам с мясом по этому видео рецепту от блогера Oblomoff-stuff этотсамый вкуснейший соус который я пробовал — это божественно, готовлю уже не первый раз. Если у вас томатная паста вместо помидоров в собственном соку — не переборщите с пастой и добавьте немного воды. В первый раз было слишком много пасты, и от этого вкус был слишком "томатный" и кисловатый. Я добавил всего 2 столовой ложки(безо всяких огромных горок), и стало мега вкусно (приготовил столько же, сколько и Обломов).
Способ приготовления:
Вот они ингредиенты.
Нарезаем мелко лук и болгарский перец.
Нарезаем мелко Чесночок.
Фарш обжариваем на сковороде.
Выкладываем фарш в миску и даем стечь жиру.
Когда жир стечет, убираем из миски мясо. Ставим ее на огонь, разогреваем и засыпаем туда наши овощи. Обжариваем на медленном огне. Если жира буде недостаточно, добавьте оливкового масла.
Добавляем чеснок, перемешиваем. Через 1-2 минуты вливаем бокал вина, продолжая помешивать, пока вино не выпарится.
Следующий шаг - это томатная паста. Можно использовать и нарезанные помидоры, но лучше все же паста.
Перемешиваем. Добавляем тимьян, орегано и немного сахара.
Хорошенько перемешав, убедимся в том что наш соус стал густым и добавим "секретный ингредиент" - итальянский соус «Маринара».
Следом отправляется наш фарш.
Перемешиваем хорошенько и кладем лаврушку. Затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим на медленном огне в течении часа.
Добавляем мелко резанную зелень петрушки.
Перемешиваем и кидаем кусочек пармезана (подсохшие края очень даже подойдут! Серединку натрем на терке и оставим на финал). Томим на медленном огне еще 30 минут, плюс-минус.
За это время отвариваем спагетти и выкладываем на тарелку, добавив немного оливкового масла. Сверху выкладываем приготовленный соус, посыпаем зеленью. По желанию также можно посыпать тертым Пармезаном.

Видео приготовления: соус, спагетти

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: