«У итальянца в голове только две мысли; вторая – это спагетти» Только что приготовил соус к макаронам с мясом по этому видео рецепту от блогера Oblomoff-stuff этотсамый вкуснейший соус который я пробовал — это божественно, готовлю уже не первый раз. Если у вас томатная паста вместо помидоров в собственном соку — не переборщите с пастой и добавьте немного воды. В первый раз было слишком много пасты, и от этого вкус был слишком "томатный" и кисловатый. Я добавил всего 2 столовой ложки(безо всяких огромных горок), и стало мега вкусно (приготовил столько же, сколько и Обломов).
Способ приготовления:
Вот они ингредиенты.
Нарезаем мелко лук и болгарский перец.
Нарезаем мелко Чесночок.
Фарш обжариваем на сковороде.
Выкладываем фарш в миску и даем стечь жиру.
Когда жир стечет, убираем из миски мясо. Ставим ее на огонь, разогреваем и засыпаем туда наши овощи. Обжариваем на медленном огне. Если жира буде недостаточно, добавьте оливкового масла.
Добавляем чеснок, перемешиваем. Через 1-2 минуты вливаем бокал вина, продолжая помешивать, пока вино не выпарится.
Следующий шаг - это томатная паста. Можно использовать и нарезанные помидоры, но лучше все же паста.
Перемешиваем. Добавляем тимьян, орегано и немного сахара.
Хорошенько перемешав, убедимся в том что наш соус стал густым и добавим "секретный ингредиент" - итальянский соус «Маринара».
Следом отправляется наш фарш.
Перемешиваем хорошенько и кладем лаврушку. Затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим на медленном огне в течении часа.
