Партнеры

Сочное куриное филе с горчичным соусом рецепт от шеф повара

Сочное куриное филе с горчичным соусом рецепт от шеф повара
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0
Автор:
Назначение: обед, завтрак, ужин
Категория блюда: Курица и птица
Ингредиенты:
  • Филе куриное - 4 шт.
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Чеснок (зубчики) - 4 шт.
  • Бренди или белое вино - 200 мл.
  • Дижонская горчица - 1 ст. л.
  • Зернистая горчица - 1 ст. л.
  • Сливки 33% - 50 мл.
  • Бульон куриный - 50 мл.
  • Соль, перец 
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 0,4536 кг.
  • 1 унция - 0,28 грамм.
  • 1 дюйм - 25,4 Миллиметр.

25 минут время
готовки
8 количество
порций
сложность рецепта: Среднее


Новые рецепты:
Сочное куриное филе тушеное с собственном бульоне с горчичным соусом рецепт от шеф повара.
Способ приготовления:
1. Разрезаем филе вдоль, перчим.
2. Обжариваем на разогретой сковороде с оливковым и сливочным маслом до золотистой корочки.
3. Обжариваем измельченный чеснок около минуты, уменьшаем огонь и вливаем коньяк. Будьте осторожны!
4. Когда жидкость немного выпарится, бросаем два вида горчицы. Перемешиваем.
5. Вливаем сливки, перемешиваем.
6. Добавляем куриный бульон. Перемешиваем венчиком и протушиваем до загустения. Если соус сильно загустеет, добавьте немного бульона.
7. Затем добавьте куриные грудки обратно в сковороду. Тушим до готовности.

Приятного аппетита!


Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: