Партнеры

Нежный десерт без сахара и муки на желатине и молоке

Нежный десерт без сахара и муки на желатине и молоке
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0
Автор рецепта:
Назначение:обед, завтрак, ужин
Категория блюда:Десерт, Видео рецепты
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • Диаметр формы 18-19 см
  • Творог – 600 г (можно брать любой жирности, у меня нежирный)
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мед – 100 г (десерт получается несладким, можно увеличить до 150-200 г)
  • Ванилин – на кончике ножа
  • Крахмал – 40 г
  • Молоко – 500 г (крем) + 100 г (для желатина)
  • Желатин – 18-20 г
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

30время
готовки
6количество
порций



Новые рецепты:

1. Желатин залить молоком (100 г) и оставить на 10 минут, чтобы он набух.

2. Смешать яйца с крахмалом и небольшим количеством молока. Когда масса станет полностью однородной, добавить оставшееся

количество молока (всего в крем 500 г молока). Варить на умеренном огне, постоянно помешивая. Когда появятся первые пузыри кипения, заварить крем в течение 30-60 секунд, снять с огня.
3. Набухший желатин прогреть до температуры около 60 градусов, ни в коем случае не кипятить, иначе он утратить свои желирующие свойства.

4. Блендером перебить творог, добавить крем и желатин, пробить до полной однородности. 

5. Залить в форму, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 6-8 часов до полного застывания.
Видео приготовления:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: