Рецепты салатов

Нежный десерт без сахара и муки на желатине и молоке

07.06.2021
0
5 078
Нежный десерт без сахара и муки на желатине и молоке
Рейтинг
Голосов
2
Ингредиенты
  • Диаметр формы 18-19 см
  • Творог – 600 г (можно брать любой жирности, у меня нежирный)
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мед – 100 г (десерт получается несладким, можно увеличить до 150-200 г)
  • Ванилин – на кончике ножа
  • Крахмал – 40 г
  • Молоко – 500 г (крем) + 100 г (для желатина)
  • Желатин – 18-20 г
Особенности
Время приготовления: 30
Количество порций: 6
Меры веса. Калорийность

1. Желатин залить молоком (100 г) и оставить на 10 минут, чтобы он набух.

2. Смешать яйца с крахмалом и небольшим количеством молока. Когда масса станет полностью однородной, добавить оставшееся

количество молока (всего в крем 500 г молока). Варить на умеренном огне, постоянно помешивая. Когда появятся первые пузыри кипения, заварить крем в течение 30-60 секунд, снять с огня.
3. Набухший желатин прогреть до температуры около 60 градусов, ни в коем случае не кипятить, иначе он утратить свои желирующие свойства.

4. Блендером перебить творог, добавить крем и желатин, пробить до полной однородности. 

5. Залить в форму, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 6-8 часов до полного застывания.
    Видео приготовления:
    десерт  желе и молоко  быстрый десерт
    Новые рецепты
    Поделиться с друзьями
    Одноклассники
    ВКонтакте
    Telegram
    WhatsApp
    Мой мир
    Яндекс
    Оставить комментарий:
     
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив