Партнеры

Праздничный вишневый пирог - на день всех святых Хэллоуин

Праздничный вишневый пирог - на день всех святых Хэллоуин
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1
Автор рецепта:
Назначение: обед, завтрак, ужин
Категория блюда: Десерты
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
Для теста
Холодное сливочное масло 230г
Мука 320г
Соль 1/2 ч.л
Ледяная вода 6 - 8 столовых ложек

Для начинки

Сахар 200г
Кукурузный крахмал 30г
Лимонный сок 2 столовые ложки
Корица 1/2 ч.л.
Замороженная/свежая вишня (без косточек) 600г

Для смазывания пирога
 Яйцо


В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

35время
готовки
6количество
порций
сложность рецепта: Среднее

Пищевая ценность одной порции:
Калории100,


Новые рецепты:

Этот вишневый пирог готовить совсем несложно, а получается он очень вкусным, сочным и что немаловажно - страшно красивым! Используйте этот же рецепт для приготовления порционных мини-пирогов, которые можно украсить так же в виде мордочек или тематическими аппликациями из теста.

Стихи и поздравления на Хэллоуин
Придя из древности веков,
Он популярен и сегодня
Как праздник духов и богов,
Живущих жизнью неспокойной.
Хэллоуин – властитель тьмы,
Вампиров мир и привидений.
В нём отблеск дьявольской страны
И ужас сказочных видений.
Пусть карнавальный огонёк
В душе у вас теплом искрится,
И дивный свет пусть озарит
Улыбкой счастья ваши лица!
Способ приготовления:
В миске смешайте муку и соль. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками, добавьте его к мучной смеси. Перетрите пальцами в крошку. Добавьте ледяную воду и быстрыми движениями замесите тесто. Разделите тесто на 2 равные части, заверните в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 30-40 минут (можно на ночь).
В вишню добавьте 100 г сахара и оставьте на пару часов (либо на ночь в холодильнике). Она даст сок, который будет использоваться для заливки пирога.
В небольшую кастрюлю перелейте получившийся вишневый сок, затем добавьте оставшиеся 100 г сахара, кукурузный крахмал, лимонный сок, корицу и перемешайте.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите сироп до кипения. Проварите его 2-3 минуты. Вы заметите, как сироп загустеет, по консистенции будет напоминать кисель. Остудите сироп.
После охлаждения раскатайте одну часть теста шире, чем форма для выпечки. Выложите тесто в форму, смазанную маслом, дно наколите вилкой, лишнее тесто по краям срежьте ножом.
Добавьте начинку. Выложите вишню и залейте остывшим сиропом. Уберите форму в холодильник.
Достаньте вторую часть теста, раскатайте в пласт и вырежьте глаза, ноздри, ножом нарисуйте рот.
Достаньте форму с начинкой из холодильника и перенесите подготовленное тесто с выкройкой на пирог. По краям формы пройдитесь вилкой и срежьте лишнее тесто. Смажьте пирог яйцом (предварительно взболтав вилкой). Выпекайте пирог в разогретой до 180С духовке 30-40 минут до готовности.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: