Традиционный рецепт рассчитан на использование качественного какао. Нет смысла выбирать продукт импортного производства, отечественные марки им ничуть не уступают. Изюм в кекс чаще используют тёмный, но это вовсе не обязательно, куда важнее, чтобы ягодки были сочными.
Способ приготовления:
Разбиваем в миску 2 яйца и высыпаем стакан сахара, взбиваем миксером.
Добавляем в миску молоко и подсолнечное масло и снова взбиваем.
Добавляем в нашу смесь разрыхлитель, ванильный сахар и муку и снова взбиваем тесто.
Далее выкладываем 1/3 теста в формочки, затем кладем по 2 дольки шоколада и снова тесто. Выкладываем не до краев, чтобы кексы могли подняться. Затем ставим фору в духовку на полчаса и выпекаем.
