Топ салатов
Полезные рассчеты

7 ужинов: аппетитное меню на неделю рецепты

Мы составили для тебя готовое меню на неделю и рассчитываем необходимое количество продуктов для семьи, состоящей из двух человек, чтобы ты не накупила лишнего, но и не осталась в конце недели с пустым холодильником. Тебе осталось только распечатать наш список и при необходимости внести поправки на других членов семьи с учетом их аппетита )
7 ужинов: аппетитное меню на неделю рецепты
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 4
Назначение: Обед, Ужин
Время приготовления: 30
Кол-во порций: 2
Ингредиенты:

На этой неделе тебе понадобится купить:
  • Мясные и молочные продукты, рыба, яйца:
    • Курица целиком 1,5 кг
    • Куриное филе 1,6 кг
    • Ветчина 50 г
    • Сыр 200 г
    • Сыр Фета 50 г
    • Пармезан 100 г
    • Сливочное масло 1 упаковка
    • Сметана 1 упаковка
    • Сливки 1 упаковка
    • Молоко 1 упаковка
    • Майонез 120 г
    • Яйца 5 шт.
    • Замороженное филе трески 400 г

  • Овощи, фрукты, травы:
    • Лук 7 шт.
    • Картофель 700 г
    • Брокколи 500 г
    • Морковь 4 шт.
    • Помидоры 10 шт.
    • Помидоры черри 1,2 кг
    • Сладкий перец 12 шт.
    • Острый перец 1 шт.
    • Шампиньоны 200 г
    • Чеснок 1-2 головки
    • Укроп и петрушка 1 пучок
    • Зеленый лук 1 пучок
    • Базилик 1 пучок
    • Бакалея:
    • Мука 1 упаковка
    • Манная крупа 150 г
    • Томатная паста 1 упаковка
    • Зернистая горчица 1 упаковка

Рекомендуем:

"Топ-5 рецептов великолепных запеканок" 


Удачной и вкусной недели! 
Овощные салаты: рецепты вегетарианских салатов  

Как ты помнишь, мы рассчитываем, что масло, соль, перец и базовые специи у тебя уже есть.
Помни: наши рекомендации очень гибкие. Заменяй любой продукт или рецепт по своему желанию, переставляй их местами - в любом случае получится вкусно. Ты можешь следовать нашим рекомендациям в точности или только отталкиваться от них - в любом случае ты получишь семь вечеров с замечательными ужинами.
Из представленных выше продуктов на следующей неделе ты сможешь приготовить:

Понедельник 

  

Куриные котлеты с грибами

Ингредиенты: 

700 г куриного филе, 
200 г шампиньонов, 
3 луковицы, 
2 зубка чеснока, 
4 яйца, 
150 г манной крупы, 
120 г майонеза, 
3 ст. ложки растительного масла, 
кориандр, 
черный молотый перец по вкусу, 
соль по вкусу. 

Приготовление: 

Мелко порежь лук. Шампиньоны почисти и порежь небольшими кусочками. Лук обжарь на растительном масле 5 минут, затем добавь грибы и, помешивая, жарь на среднем огне, пока из грибов не выйдет лишняя жидкость. 

Куриное филе порежь на мелкие кусочки. Соедини курицу, обжаренный лук с грибами, измельченный чеснок, добавь манку, яйца, майонез, специи, соль и хорошенько перемешай. Поставь фарш в холодильник на 20-30 минут. 

Столовой ложкой сформируй куриные котлеты и выложи их на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривай котлеты до золотистой корочки на среднем огне примерно по 5 минут с обеих сторон. 

Подавай куриные котлеты горячими с картофельным гарниром, рисом или овощами. 

Вторник 

 

 
Фаршированные помидоры в духовке 

Ингредиенты: 

4 помидора 
4 яйца 
50 г сыра Фета 
2 ломтика ветчины 
половина зубчика чеснока,  
2 листочка базилика 
соль, перец, паприка 

Приготовление: 

Достань с помощью ложки мякоть из помидор, посоли и наполовину заполни тертым сыром, нарезанной кубиками ветчиной, толченым чесноком и базиликом.  

В каждый помидор добавь яйцо. Далее приправь солью, перцем и паприкой. 
Помидоры поставь в форму для выпечки, смазанную маслом и запекай в течение 20-25 минут.

Среда 
 
 


Суп с куриным филе и сыром


Ингредиенты: 


300 г куриного филе, 
500 г брокколи, 
1 морковь, 
1 луковица, 
100 г сыра, 
1 ст. ложка сливочного масла, 
кориандр по вкусу, 
черный молотый перец по вкусу, 
соль по вкусу, 
2 л воды. 


Приготовление: 


Куриное филе помой, залей холодной водой, посоли, доведи до кипения и сними пену. Порежь половинку луковицы и добавь в куриный бульон. Добавь соль, специи и вари мясо на медленном огне 25-30 минут. 

Оставшийся лук порежь, морковь натри на терке. Спассеруй на сливочном масле лук, добавь морковь и немного обжарь. 
Из бульона извлеки мясо, положи туда брокколи, доведи до кипения и вари брокколи 10 минут. Процеди бульон. 

Мясо, брокколи и зажарку взбей блендером с небольшим количеством бульона. Верни в бульон полученное пюре, доведи до кипения и, помешивая, вари на медленном огне 5 минут. Потри на терке сыр и понемногу добавь в суп до полного растворения. 
При подаче супа с брокколи можно добавить немного сливочного масла или сметаны и сухарики. 


Четверг 

 
 


 

 
Треска под сырно-горчичным соусом


Ингредиенты: 


Замороженное филе трески - 400 г 
Сыр, который хорошо плавится - 80 г 
Помидоры средние - 2-3 шт. 
Сметана (жирностью 15%) - 3-4 ст. л. 
Молоко - 50-80 мл 
Сушеный базилик или тимьян - 1/2 ч. л. 
Молотый белый перец 
Зернистая горчица - 2 ч. л. 

Приготовление: 

Подготовь рыбу и овощи к приготовлению. Помидоры необходимо вымыть, обсушить, нарезать ломтиками. Филе вымыть и обсушить. Сыр натереть на крупной терке. В глубокой посуде смешать горчицу, сметану, молоко, когда смесь станет однородной, добавить сыр. 
На противень, смазанный подсолнечным маслом, выложить рыбное филе, потом слой порезанных помидоров. Рыбу и помидоры нужно посолить, посыпать специями и залить соусом. В разогретой до 200°С духовке запекается такая рыба не больше 20 минут, любители румяной корочки могут в самом конце приготовления переключить духовку в режим гриля и подержать рыбу примерно 3 минуты. 

Пятница 
 
 
 
 
 
Курица с картошкой в духовке

Ингредиенты: 

1-1,5 кг курицы, 
700 г мелкого картофеля, 
лимон, 
2 зубка чеснока, 
1 ст. ложка оливкового масла, 
черный молотый перец, 
кориандр, 
веточки розмарина, 
соль по вкусу. 
Приготовление:

Хорошо помой курицу и просуши полотенцем. 
Измельчи чеснок, добавь специи, соль и перемешай. Этой смесью натри курицу снаружи и внутри. Сбрызни курицу лимонным соком, помести на противень и оставь мариноваться на 20-30 минут. 

Хорошенько помой мелкий картофель. В нескольких местах проткни вилкой. В емкости смешай картофель, розмарин, оливковое масло, соль и перемешай. Выложи картофель на противень вокруг курицы. Налей в противень полстакана горячей воды. 
Отправляй противень в разогретую до 200°С духовку на 20 минут. Затем достань курицу с картошкой из духовки, переверните ее, перемешай картофель, чтобы все равномерно прожарилось. 

При необходимости добавь воды. Уменьши температуру до 180°С и запекай курицу с картошкой в духовке еще 1 час до образования золотистой корочки. Чтобы проверить готовность, проткни куриную грудку деревянной палочкой – выделившийся сок должен быть прозрачным. 

Суббота 
 
 
 
 
Пирог с томатами и горчицей

Ингредиенты: 
Помидоры черри - 1,2 кг 
Красный острый перчик - 1 шт. 
Чеснок - 2 зубчика 
Тимьян - 4 веточки 
Оливковое масло - 3 ст. л. 
Крупнозернистая горчица - 3 ст. л. 
Сливки жирностью 35% - 3 ст. л. 
Томатный соус - 3 ст. л. 
Яйцо - 1 шт. 
для теста: 
Мука - 200 г 
Холодное сливочное масло - 100 г 
Пармезан  - 100 г 
Яйцо - 1 шт. 

Приготовление: 

Помидоры перед приготовлением необходимо запечь в духовке, разогретой до 160°С, примерно 15 минут. 
Муку необходимо просеять, добавить измельченный пармезан, нарезанное кубиками сливочное масло. Все ингредиенты хорошо перемешай, тесто должно стать похоже на крошку. Слегка взбей яйцо и добавь его к муке. Снова перемешай тесто до однородности. 
Дай тесту немного постоять. Раскатай его слоем средней толщины и выложи в форму, где будет печься пирог. Накрой пленкой и оставь в холодильнике примерно на полчаса. 

Подготовь все овощи: перчик чили избавь от семян и мелко поруби, чеснок раздави и измельчи, у тимьяна удали веточки.  Помидоры смешай в глубокой миске с другими овощами. Добавь соль и перец и перемешай. 
Тесто смажь горчицей и уложи на него всю начинку. Смешай яйцо со сливками и томатным соусом. Залей начинку соусом и отправляй пирог в разогретую до 180°С духовку на 30 минут, потом следует уменьшить температуру и готовить пирог еще минут 40. 
Для того чтобы вкус томатного пирога максимально раскрылся, подержи его в выключенной духовке еще час перед подачей. 

Воскресенье 
 
 
 
 
 
Фаршированный перец в духовке

Ингредиенты: 

5-6 перцев 
600 г куриной грудки 
3 морковки 
2-3 луковицы 
2 помидора 
3 зубца чеснока 
растительное масло 
500 мл куриного бульона 
2 ст. л. томатной пасты 
соль, специи - по вкусу 
свежая зелень 

Приготовление: 

Курицу нарежь мелкими кусочками и обжарь на среднем огне до полуготовности. 
Затем добавь натертую на крупной терке морковь, нарезанный полукольцами лук, кубики помидоров и измельченный чеснок. Посоли, добавь специи и туши 20 минут. 
Перцы помой, удали плодоножку и семена, затем начини фаршем. 
Сложи перцы в кастрюлю, на дно налив растительное масло, сверху залей куриным бульоном, добавь томатную пасту и туши в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. 
За 5 минут до готовности добавь мелко нарезанную свежую зелень. 

Приятного аппетита! 
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: