Куриный суп со Стеллине – это уютное и сытное блюдо, идеально подходящее для холодных дней и семейных обедов. Маленькие звездочки пасты "Стеллине" добавляют супу особую привлекательность, делая его особенно популярным среди детей. Этот суп сочетает в себе нежное куриное мясо, ароматные овощи и легкий бульон, создавая гармоничный и насыщенный вкус. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают куриный суп со Стеллине идеальным выбором для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное, полезное и согревающее.
Stelline № 27Эта классическая форма пасты для супа знакома каждому итальянцу с самого детства — именно звездочки, с любовью приготовленные родителями на обед, становятся для детишек проводником в мир пасты разнообразных форм и размеров.
Крошечные звездочки с дырочкой посередине — эта практичная и быстрая в приготовлении паста создана для того, чтобы пробуждать воображение малышей, в глазах которых эти звездочки порой принимают самые неожиданные очертания. Эта паста идеальна для приготовления супов, но также хорошо сочетается с кремовыми соусами.Стеллине идеально подходят для всех видов супов — от самых простых овощных бульонов до более изысканных супов с добавлением креветок или черного трюфеля. Мы советуем вам попробовать по-настоящему утонченный суп с овощами, имбирем, вяленой говяжьей ветчиной, лимонной цедрой и смесью ароматных приправ.
- Выбор курицы: Используйте свежие куриные части, такие как грудка, бедра или ножки. Мясо на косточке придаст бульону более насыщенный вкус. Вы можете также использовать целую курицу для приготовления бульона.
- Приготовление бульона: Начните с холодной воды и доведите до кипения на медленном огне. Это поможет извлечь максимум вкуса из курицы. Добавьте луковицу, морковь, сельдерей и лавровый лист для аромата. Пену, образующуюся на поверхности, снимайте шумовкой.
- Процеживание бульона: После того как курица сварится, выньте её из бульона и процедите жидкость через сито, чтобы удалить остатки овощей и костей. Это сделает бульон чистым и прозрачным.
- Овощи: Нарежьте свежие овощи, такие как морковь, сельдерей и лук, мелкими кубиками и добавьте их в бульон. Обжарьте овощи на небольшом количестве масла перед добавлением в суп для усиления их вкуса.
- Приправы: Приправьте суп по вкусу солью, перцем и добавьте любимые травы, такие как тимьян или петрушка. Можно также добавить немного чеснока для дополнительного аромата.
- Куриное мясо: После варки курицу можно разделать на кусочки и вернуть в суп. Если хотите, можно добавить немного нарезанного куриного филе для более плотной текстуры.
- Стеллине: Добавьте пасту "Стеллине" в суп в самом конце приготовления. Паста варится очень быстро, поэтому следите, чтобы она не переварилась. Обычно достаточно 5-7 минут.
- Контроль консистенции: Следите за количеством жидкости в супе. При необходимости добавьте немного воды или бульона, чтобы достичь желаемой густоты.
- Подача: Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью, такой как петрушка или укроп. Можно также добавить немного тертого сыра, чтобы суп стал еще вкуснее.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусный и согревающий куриный суп со Стеллине, который порадует всю вашу семью.
Stelline № 27
