Рецепты салатов

Топ 3 рецепта грузинской кухни , Чахохбили, Пхали, Хачапури.

28.05.2022
0
2 580
Топ 3 рецепта грузинской кухни , Чахохбили, Пхали, Хачапури.
Рейтинг
Голосов
12


Я родом из Грузии, поэтому в пилотном выпуске я приготовил для вас классику грузинского стола. В конце видео вас ждет настоящее грузинское застолье, которое мы организовали с друзьями!

Чахохби́ли

— рагу из птицы, национальное грузинское блюдо. Первоначально делалось из фазана, но в настоящее время из любого мяса птицы, а особенно домашней курицы. Кушанье приготавливается из кусочков филе птицы, тушенных в томатном соусе, с добавлением специй и чеснока.

Рекомендуем также приготовить 

Чахохбили 
  • цыпленок весом 1,5 кг – 1 шт
  • репчатый лук – 4 головки 
  • чеснок – 3-4 зубчика 
  • молотые семена кинзы – 1 ст. л.
  • сухая паприка – 1 ст. л.
  • томаты в собственном соку 250 г или свежие томаты – 5-6 штук 
  • растительное масло – 2-3 ст. л.
  • свежая зелень (петрушка, кинза, лиловый базилик) – 100 г
  • соль и перец – по вкусу 

Пхали

— это традиционная грузинская закуска на основе орехов, различных овощей или зелени и специй. Она может быть из свеклы, шпината, фасоли, баклажанов, белокочанной или цветной капусты. В моем варианте используется зелень, а именно: шпинат и петрушка. На сайте есть несколько вариантов пхали, в том числе из шпината. Единственное, в тех рецептах зелень отваривается или бланшируется.

Пхали и баклажаны с орехами 
  • грецкие орехи – 250 г
  • лук – 1 головка
  • чеснок – 3 зубчика
  • молотые семена кинзы – 1 ст. л.
  • винный уксус – 1 ст. л.
  • отваренный и отжатый шпинат – 250 г
  • баклажаны – 2 шт.
  • растительное масло – 2-3 ст. л.
  • соль и перец – по вкусу 
  • гранат для украшения – 1 шт

Хачапури на ковородке

Хачапу́ри — блюдо грузинской кухни, грузинское национальное мучное изделие, пирожок с начинкой из сыра и яйца. В 2019 году хачапури присвоен статус нематериального памятника культурного наследия Грузии.


Для теста
  • мука – 400 г
  • дрожжи – 1 ч. л.
  • растительное масло – 50 мл
  • теплое молоко – 250 мл
Начинка
  • моцарелла – 200 г
  • адыгейская брынза или сулугуни – 200 г
  • сливочное масло для жарки

    Видео приготовления:
    Чахохбили  Пхали  Хачапури
    Новые рецепты
    Поделиться с друзьями
    Одноклассники
    ВКонтакте
    Telegram
    WhatsApp
    Мой мир
    Яндекс
    Ключевые запросы
    Оставить комментарий:
     
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив