Рецепты салатов

Вкуснейший рецепт сырников от шеф-повара Константина Ивлева

22.06.2022
0
7 842
Вкуснейший рецепт сырников от шеф-повара Константина Ивлева
Рейтинг
Голосов
7
Ингредиенты
  • Творог 9%  400 гр.
  • Мармелад «Лимонные дольки»  60 гр.
  • Мука пшеничная  200 гр.
  • Яйцо куриное  1 шт.
  • Масло растительное  60 мл.
  • Соль по вкусу
  • Сахар-песок по вкусу
Особенности
Время приготовления: 40
Количество порций: 4
Сложность рецепта: Легко
Меры веса. Калорийность
Встречаем, мои фирменные сырники! Думаю что в этом рецепте вы откроете для себя много нового в приготовлении этого простого, но так любимого всеми блюда.
    Способ приготовления:
  1. Шаг приготовления Разминаем творог и вбиваем яйцо. Добавляем щепотку соли и небольшое количество сахара. Сахара много класть не надо, учитывая то, что мы будем добавлять лимонные дольки. Все перемешиваем.
  2. Шаг приготовления Далее берем сито. Творожную массу перекладываем и протираем, чтобы масса стала нежной и без комочков.
  3. Шаг приготовления Мармелад нарезаем кубиками и добавляем в творожную массу. Тщательно перемешиваем.
  4. Шаг приготовления Рабочую поверхность посыпаем мукой. Перекладываем творожную массу в муку и слегка обваливаем. Делим на порционные кусочки и формируем сырники. Идея сырников от Ивлева заключается в том, что получится как шоколадный фондан. Муку мы не добавляем, а панируем в муке и поэтому в последствии у нас получается запечённая корочка, а внутри будет находится натуральный творог.
  5. Шаг приготовления Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло. Прижариваем сырники с двух сторон. Разогреваем духовой шкаф до 180 С, ставим сырники на 5 минут. Доводим до готовности. При этом сырники еще больше поднимутся, потом опустятся, но при этом останутся очень воздушными.
  6. Шаг приготовления Сырники от Ивлева готовы!!!
Видео приготовления:
Сырники  Константин Ивлев
Новые рецепты
Поделиться с друзьями
Одноклассники
ВКонтакте
Telegram
WhatsApp
Мой мир
Яндекс
Ключевые запросы
Оставить комментарий:
 
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив