Партнеры
Полезные рассчеты

Американский соус камберленд из черной смородины

Американский соус камберленд из черной смородины
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0
Автор:
Теги: Соусы
Назначение: Обед, Ужин
Категория блюда: Соусы
Ингредиенты:
  • Масло растительное1 ч. л.
  • Рубленный лук1/2 стак.
  • Красное вино1/3 стак.
  • Желе из черной смородины1 стак.
  • Апельсины2 шт.
  • Лимон1 шт.
  • Коричневый сахар1 ст. л.
  • Черный молотый перец1-2 ч. л.
  • Горчичный порошок1/2 ч. л.
  • Имбирь свежий тертый1/4 ч. л.
  • Кайенский перецщепотка .
  • Соль, перецпо вкусу .


В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
  • 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

30 время
готовки
1 количество
порций
сложность рецепта: Легко


Рекомендуем:
СОУС КАМБЕРЛЕНД - РЕЦЕПТ



Соус включает желе из черной смородины, лук, красное вино, цедру и сок цитрусовых. Приправлен черным перцем, сухой горчицей, молотым имбирем, коричневым сахаром и щепоткой кайенского перца. В состав традиционного соуса Камберленд входит не черная, а красная смородина. Отлично подходит для любого жареного мяса!
Приготовление:
Способ приготовления:
Разогрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте, помешивая, измельченный лук в горячем масле, почти до темно-коричневого цвета, 10-15 минут.
Влейте вино, доведите до кипения и уварите вполовину, приблизительно 1 минуту. Снимите с огня.
Очистите цедру апельсинов и лимона.
Добавьте желе смородины, цедру лимона и апельсина,сок лимона и апельсина, сахар, черный перец, горчичный порошок, имбирь, кайенский перец, и соль в луковую смесь.
Перемешайте, доведите до кипения. Протушите около 3 минут. Снимите с огня. Соус готов.
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: