Американский соус камберленд из черной смородины

Name: Американский соус камберленд из черной смородины
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Масло растительное - 1 ч. л.; Рубленный лук - 1/2 стак.; Желе из черной смородины - 1 стак.

Оцените рецепт

Рейтинг: 3 из 5. Голосов: 2

Автор рецепта: Recepty-salatov

Теги:Соусы

Назначение: Обед, Ужин, завтрак

Кухни: Американская кухня

Категория блюда: Соусы

Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов

Поделиться этим рецептом:

Ингредиенты:

Масло растительное - 1 ч. л.
Рубленный лук - 1/2 стак.
Красное вино - 1/3 стак.
Желе из черной смородины - 1 стак.
Апельсины - 2 шт.
Лимон - 1 шт.
Коричневый сахар - 1 ст. л.
Черный молотый перец - 1-2 ч. л.
Горчичный порошок - 1/2 ч. л.
Имбирь свежий тертый - 1/4 ч. л.
Кайенский перец - щепотка .
Соль, перец - по вкусу .

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка - 15 мл.
1 чайная ложка - 5 мл.
1 фунт - 453,592 грамм.
1 унция - 28 грамм.
1 дюйм - 2,54 сантиметр.

30время
готовки

1количество
порций

сложность рецепта: Легко

Новые рецепты:

Домаший плов по Ивлевски - это лучший плов который я пробовал

Нежная запечённая курочка к новогоднему столу пошаговый рецепт

Курица от Ивлева запеченная в духовке пошаговый рецепт

Рецепт самого натурального паштета из куриной печени от Ивлева

Жареные кабачки с сыром и томатами рецепт по Ивлевски

Жареная печень пошаговый рецепты от Ивлева

Творожный кекс рецепт от шеф повара Бельковича ПроСто кухня

Вкуснейший рецепт щи из говядины от шеф повара Белькович

Рецепт щавелевого супа на говяжьем бульоне от шефа Бельковича

Вкуснейший популярный торт Медовик рецепт от шефа Бельковича

СОУС КАМБЕРЛЕНД - РЕЦЕПТ

Соус включает желе из черной смородины, лук, красное вино, цедру и сок цитрусовых. Приправлен черным перцем, сухой горчицей, молотым имбирем, коричневым сахаром и щепоткой кайенского перца. В состав традиционного соуса Камберленд входит не черная, а красная смородина. Отлично подходит для любого жареного мяса!

Способ приготовления:

Разогрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте, помешивая, измельченный лук в горячем масле, почти до темно-коричневого цвета, 10-15 минут.

Влейте вино, доведите до кипения и уварите вполовину, приблизительно 1 минуту. Снимите с огня.

Очистите цедру апельсинов и лимона.

Добавьте желе смородины, цедру лимона и апельсина,сок лимона и апельсина, сахар, черный перец, горчичный порошок, имбирь, кайенский перец, и соль в луковую смесь.