Сегодня мы предлагаем рецепт приготовления фарфалле с курицей - простого и сытного блюда на скорую руку (понадобится всего 20-25 минут, и вкусный обед готов). Фарфалле - мучное изделие в виде бантиков-бабочек. Подают его с разными соусами, овощами, мясом или рыбой. Даже если вы придерживаетесь правильного питания и следите за своей фигурой, не проходите мимо нашего рецепта, ведь макароны из твердых сортов пшеницы очень полезны и не прибавят вам лишних килограммов. Если вы хотите приготовить блюдо на ужин и пригласить гостей, то и бутылка белого или красного вина будет не лишней.
Способ приготовления:
Отварите до готовности фарфалле.
осолите и поперчите с обеих сторон куриные грудки. Разогрейте 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне и обжарьте куриные грудки до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
Нарежьте тонкими полосками, и отложите в сторону
Добавьте еще 2 столовые ложки сливочного масла в сковороду, затем измельченный чеснок. Перемешайте и протушите в течение 1 минуты. Залейте вино (или бульон) и пусть пузырится около 2 минут.
Добавьте сливки, соль и перец. Перемешайте до однородности и протушите несколько минут до загустения. Если соус будет сильно загустевать, добавьте немного куриного бульона.
Когда соус будет готов, снимите его с огня. Добавьте тертый пармезан.
Затем - горячие макароны. Если соус станет слишком густым, добавьте еще бульона (можно поставить на слабый огонь).
Добавьте курицу, перемешайте. Присыпьте сверху петрушкой.
