Популярные рецепты
Топ салатов
Полезные рассчеты
Пикантный соус харисса из смеси трав и специй
Ингредиенты:
- 1/2 ст. сушеного красного перца чили
- 1/4 ст. измельченного чеснока
- Морская соль по вкусу
- 3/4 ст. оливкового или растительного масла
- 1 ст. кориандра
- 1 ст. тмина
- 3 ст. томатной пасты
- 1/2 ст. петрушки
В рецептах используются мерные емкости объемом:
- 1 стакан (ст.) - 240 мл.
- 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
- 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
- 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
- 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
- 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
- 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
- 1 стакан (ст.) - 240 мл.
- 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
- 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
- 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
- 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
- 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
- 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
Рекомендуем:
Приготовление блюда по рецепту:
- В большую миску с горячей кипяченой водой погрузить красный перец на 40 мин. Затем слить воду.
- Подсушить на сковороде при средней температуре тмин и кориандр, приблизительно 2 мин., затем дать остыть и перемолоть в кофейной мельнице.
- Смешать в блендере перец, молотые тмин и кориандр, чеснок, растительное масло, томатную пасту, петрушку, добавить соль по вкусу.
- Соус харисса можно хранить в холодильнике в течение 3 недель.
Поделиться этим рецептом:
Похожие рецепты:
Добавить комментарий