Партнеры
Полезные рассчеты

Пикантный соус харисса из смеси трав и специй

Пикантный соус харисса из смеси трав и специй
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0
Автор:
Назначение: Обед, Ужин, ужин
Категория блюда: Соусы
Ингредиенты:
  • 1/2 ст. сушеного красного перца чили
  • 1/4 ст. измельченного чеснока
  • Морская соль по вкусу
  • 3/4 ст. оливкового или растительного масла
  • 1 ст. кориандра
  • 1 ст. тмина
  • 3 ст. томатной пасты
  • 1/2 ст. петрушки
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
  • 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

60 время
готовки
1 количество
порций
сложность рецепта: Легко


Рекомендуем:
Приготовление блюда:

В большую миску с горячей кипяченой водой погрузить красный перец на 40 мин. Затем слить воду.

Подсушить на сковороде при средней температуре тмин и кориандр, приблизительно 2 мин., затем дать остыть и перемолоть в кофейной мельнице.



Смешать в блендере перец, молотые тмин и кориандр, чеснок, растительное масло, томатную пасту, петрушку, добавить соль по вкусу.
Соус харисса можно хранить в холодильнике в течение 3 недель.
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: