Всем известоно, что рыба очень полезный продукт — она содержит витамины А, Д и Е, а также ценнейший белок. Но традиционный способ приготовления рыбы — жарка, не позволяет в полной мере сохранить все микроэлементы. Сохранить их позволит приготовление на пару. Рыба, приготовленная на пару получается очень вкусной. Традиционное китайское блюдо — лосось на пару просто и быстро готовится.
Лосось на пару по-китайски отлично сочетается со спаржевой фасолью или овощами.
Не обязательно использовать соевый соус. можно приготовить любой другой соус для рыбы самостоятельно.
Перед тем как поместить рыбу в пароварку ее можно промариновать в течение 30 минут с любой приправой для рыбы. Предварительно промаринованная рыба в процессе приготовления получится еще более нежной.
Способ приготовления:
Ростки сои аккуратно промываем проточной водой, так, чтобы остались семена.
Филе лосося обмываем водой. Затем промакиваем бумажным полотенцем и разрезаем не небольшие куски.
После филе лосося выкладываем в пароварку. Сверху выкладываем промытые ростки сои. Поливаем все соком лайма, растительным маслом и соевым соусом. Готовим рыбу в течение 15 минут. Затем солим и перчим.
Готовое филе лосося и ростки сои выкладываем на подогретое блюдо посыпаем семенами кунжута и поливаем образовавшимся в процессе приготовления соусом. Приятного аппетита!
