4 очищенных и нарезанных кубиками крупных клубня картофеля
1,5 ст. л. оливкового масла extra-virgin
Соль и свежемолотый черный перец
1/4 ст. нарезанного кубиками сельдерея
1/4 ст. нарезанного кубиками репчатого лука
1 измельченный зубок чеснока
1/2 ст. майонеза
2 ч. л. горчицы
1 ст. л. паприки
2 ст. л. нарезанных листьев петрушки
2 нарезанных листа шалфея
2 кочана бостонского салата
Особенности
Время приготовления: 120
Количество порций: 8
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность
Приготовление блюда по рецепту:
Разогрейте духовку до 205°С.
Выложите картофель на противень, перемешайте с маслом, посолите и поперчите и запекайте до золотистого цвета и мягкости, примерно 30 мин.
Пока запекается картофель, в кастрюле залейте водой курицу и доведите о кипения на среднем огне. Варите до готовности, примерно 15-20 мин. Достаньте из бульона, немного остудите и нарежьте кубиками.
В большой миске смешайте картофель, вареную курицу, бекон, сельдерей, лук и чеснок. Добавьте майонез, горчицу, паприку, листья шалфея и петрушки, приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте.
Подавайте салат на листьях бостонского салата. Сверните рулетиком и ешьте.
