Популярные рецепты









Партнеры
Полезные рассчеты
Салат из кальмаров мидий и лосося рецепт для ресторана

Автор:
recepty-salatov
Кухни:
Европейская кухня
Категория блюда:
Салаты из кальмаров, салаты из рыбы
Ингредиенты:
- 40 гр - Салат листовой
- 30 гр - Семга
- 60 гр - Кальмары
- 30 гр - Мидии
- 40 гр - Помидоры
- 50 гр - Соус ананасово-розмариновый
- 20 мл - Масло растительное
- Соль, перец по вкусу
В рецептах используются мерные емкости объемом:
- 1 стакан (ст.) - 240 мл.
- 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
- 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
- 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
- 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
- 1 столовая ложка - 15 мл.
- 1 чайная ложка - 5 мл.
- 1 фунт - 0,4536 кг.
- 1 унция - 0,28 грамм.
- 1 дюйм - 25,4 Миллиметр.

готовки

порций
сложность рецепта:
Среднее
Новые рецепты:
Салат из морепродуктов / Seafood Salad
Листья салатов заправленные ананасовым соусом, с кальмарами, мидиями и лососем
Как приготовить салат из морепродуктов
способ приготовления, рецепт ресторана
- Кальмары тщательно промыть, почистить и бланшировать. Как приготовить кальмары, узнайте из рецепта другого блюда.
- Мидии, нам понадобится только мясо моллюска, промыть, просушить. Если использовать замороженные мидии, то их нужно разморозить при комнатной температуре, не в воде.
- Салат листовой перебрать, промыть и просушить. Можно использовать любой листовой салат, какой больше понравится или тот который есть под рукой. Салат нарвать руками на небольшие фрагменты.
- Салат замешать с ананасово-розмариновым соусом и выложить в центр широкой круглой тарелки.
- Помидоры тщательно промыть, просушить, почистить от плодоножки и внутренностей. Нам понадобятся только стенки томатов. Помидоры нарезать на небольшие лепестки. Затем помидоры выложить вокруг заправленного салата.
- Филе семги промыть, просушить и нарезать средним кубиком.
- Семгу, кальмары и мидии обжарить на растительном масле в сковороде, до полной готовности. Затем морепродукты выложить на чистую бумажную салфетку и дать стечь лишнему маслу. Затем морепродукты выложить вокруг листьев салата.
- Края тарелки с салатом украсить капельками ананасово-розмаринового соуса. Посолить, поперчить по вкусу.
Вес блюда составит 220 гр
Поделиться этим рецептом:
Похожие рецепты:
Вас заинтересуют так же следующие новости
Добавить комментарий