Партнеры

Рисовый салат с травами и лимонной заправкой

Рисовый салат с травами и лимонной заправкой
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1
Автор:
Назначение: обед, завтрак, ужин
Ингредиенты:
  • 2 лимона
  • 1/4 ст. растительного масла
  • 2 ст. длиннозерного риса
  • 2 ст. л. рисового уксуса
  • 2 ч. л. светлого коричневого сахара
  • Крупная соль и свежемолотый перец
  • 1/2 средней головки красного лука, нарезать тонкими полукольцами
  • 1 морковь среднего размера, нарезать тонкой соломкой
  • 1 огурец среднего размера, очистить от семечек и порезать кубиками
  • 1/2 ст. рубленого соленого жареного арахиса
  • 1/2 ст. свежей кинзы, крупно порубить
  • 1/2 ст. свежей мяты, крупно порубить
  • 1/2 ст. свежего базилика, крупно порубить
  • 1 пучок кресс салата, жесткие стебли удалить, листья порвать руками
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 0,4536 кг.
  • 1 унция - 0,28 грамм.
  • 1 дюйм - 25,4 Миллиметр.

50 время
готовки
6 количество
порций
сложность рецепта: Среднее


Новые рецепты:
  1. Срезать цедру тонким слоем с одного лимона. Положить половину цедры в сковороду, добавить растительное масло и жарить при средней температуре, приблизительно 5 мин. Убрать с плиты и немного охладить.
  2. Отварить рис вместе с оставшейся лимонной цедрой в подсоленной воде до готовности. Слить воду и переложить в большую чашу, убрать цедру. Охладить рис до комнатной температуры.
  3. Приготовить заправку: выжать сок двух лимонов в миску. Добавить уксус, коричневый сахар, 1 1/4 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца, перемешать, растворив сахар. Убрать цедру из лимонного масла и добавить в заправку, перемешать. Добавить в заправку лук и оставить мариноваться в течение 15 мин.
  4. Добавить в чашу с рисом морковь, огурец, арахис, кинзу, мяту, базилик и кресс салат. Добавить салатную заправку вместе с луком и осторожно перемешать.
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: