Партнеры

Клаб сэндвич с шейками лангустов свиной печенью и шампиньонами

Клаб сэндвич с шейками лангустов свиной печенью и шампиньонами
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0
Теги: Сендвич
Назначение: обед, завтрак, ужин
Категория блюда: Закуски и бутерброды
Ингредиенты:
  • - шейки лангуста - 400-500 г
  • - печень свиная вареная - 300 г
  • - шампиньоны - 12 шт.
  • - сок лимонный - 10 г
Для отвара (курт-бульона):
  • - вино виноградное сухое - 200 г
  • - морковь - 1 шт.
  • - лук репчатый - 1 головка
  • - стебель сельдерея - 5 г
  • - зелень петрушки рубленая - 30 г
  • - чеснок - 1 зубчик
  • - перец черный молотый, соль по вкусу


В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 0,4536 кг.
  • 1 унция - 0,28 грамм.
  • 1 дюйм - 25,4 Миллиметр.

30 время
готовки
6 количество
порций


Новые рецепты:
  1. Вино разбавьте 800 г воды, доведите смесь до кипения, добавьте нарезанные кружочками морковь, лук, сельдерей, зелень, чеснок, соль и перец. Варите 20 минут.
  2. Шейки лангуста положите в отвар (курт-бульон), варите 12 минут, затем остудите в отваре. Шейки выньте и разрежьте на 24 кружочка толщиной 0,5 см.
  3. Шляпки шампиньонов, отделив их от ножек, выдержите в лимонном соке, затем отварите.
  4. Печень разрежьте на 12 ломтиков.
  5. На 12 кружочков лангуста уложите по ломтику печени, затем по шампиньону, накройте их оставшиеся кружочками лангуста и сколите деревянными шпажками.
  6. Сандвичи уложите на блюдо, гарнируйте яйцами, оформите майонезом и помидорами.
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: