Рецепты салатов

Клаб сэндвич с шейками лангустов свиной печенью и шампиньонами

22.02.2021
0
522
Клаб сэндвич с шейками лангустов свиной печенью и шампиньонами
Рейтинг
Голосов
1
Ингредиенты
  • - шейки лангуста - 400-500 г
  • - печень свиная вареная - 300 г
  • - шампиньоны - 12 шт.
  • - сок лимонный - 10 г
Для отвара (курт-бульона):
  • - вино виноградное сухое - 200 г
  • - морковь - 1 шт.
  • - лук репчатый - 1 головка
  • - стебель сельдерея - 5 г
  • - зелень петрушки рубленая - 30 г
  • - чеснок - 1 зубчик
  • - перец черный молотый, соль по вкусу


Особенности
Время приготовления: 30
Количество порций: 6
Меры веса. Калорийность
  1. Вино разбавьте 800 г воды, доведите смесь до кипения, добавьте нарезанные кружочками морковь, лук, сельдерей, зелень, чеснок, соль и перец. Варите 20 минут.
  2. Шейки лангуста положите в отвар (курт-бульон), варите 12 минут, затем остудите в отваре. Шейки выньте и разрежьте на 24 кружочка толщиной 0,5 см.
  3. Шляпки шампиньонов, отделив их от ножек, выдержите в лимонном соке, затем отварите.
  4. Печень разрежьте на 12 ломтиков.
  5. На 12 кружочков лангуста уложите по ломтику печени, затем по шампиньону, накройте их оставшиеся кружочками лангуста и сколите деревянными шпажками.
  6. Сандвичи уложите на блюдо, гарнируйте яйцами, оформите майонезом и помидорами.
    Новые рецепты
    Поделиться с друзьями
    Одноклассники
    ВКонтакте
    Telegram
    WhatsApp
    Мой мир
    Яндекс
    Ключевые запросы
    Оставить комментарий:
     
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив