Мафальдине — это не просто паста, это искусство на вашем столе, которое радует глаз и будоражит вкусовые рецепторы. Этот рецепт мафальдине с томатами и сыром — это ода простоте и изысканности итальянской кухни. Сочетание свежих, сочных томатов и нежного, тающего во рту сыра превращает обыденное блюдо в настоящий кулинарный шедевр. Подходит как для быстрого обеда, так и для торжественного ужина — каждый укус будет переносить вас в солнечную Италию. Приготовьтесь к путешествию по миру вкуса с этим простым, но изысканным рецептом.Mafaldine № 217
Готовить Аль денте — 9 минут
Мафальдине были придуманы в Неаполе и когда-то назывались «богатые феттуччелле». Неаполетанцы изобрели их специально для принцессы Мафальды Савойской. Напоминающая волнистые кружевные ленты, которыми были отделаны дорогие платья принцессы, эта паста считается поистине «королевской». Мафальдине Barilla не теряют своих изящных изгибов даже после отваривания.
Идеально для…
Характерной чертой кухни Неаполя является использование густых, насыщенных соусов. Мы советуем вам попробовать Мафальдине с окороком и луком-пореем, а за пикантность в этом блюде отвечает белое вино.
Советы по приготовлению
Выбор ингредиентов: Используйте только свежие и качественные продукты. Спелые помидоры и качественный сыр — залог вкусного блюда.
Приготовление пасты: Варите мафальдине до состояния аль денте, чтобы сохранить идеальную текстуру.
Соус: Для соуса используйте оливковое масло высшего сорта, свежий базилик и чеснок. Не переборщите с приправами, чтобы не заглушить вкус основных ингредиентов.
Сыр: Добавьте сыр непосредственно перед подачей, чтобы он слегка расплавился от тепла горячей пасты.
Mafaldine № 217
