Популярные рецепты
9 соусов для шашлыка лучшие рецепты от шеф повара
9 соусов для шашлыка лучшие рецепты от шеф повара
301
22768
Вкуснейший рецепт щи из говядины от шеф повара Белькович
Вкуснейший рецепт щи из говядины от шеф повара Белькович
1308
542
Вкуснейший красный борщ от Константина Ивлева - пошагово
Вкуснейший красный борщ от Константина Ивлева - пошагово
6010
554
Торт из печенья украшенный свежими фруктами пошаговый рецепт
Торт из печенья украшенный свежими фруктами пошаговый рецепт
307
1544
Весенний салат Коррида из крабовых парочек и кукурузы
Весенний салат Коррида из крабовых парочек и кукурузы
356
1528
Красивое лакомство запеченные яблоки в тесте пошаговый рецепт
Красивое лакомство запеченные яблоки в тесте пошаговый рецепт
1206
1927
Партнеры

Лепешки по европейски с курицей

Лепешки по европейски с курицей
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1
Автор рецепта: Masterchef
Назначение: обед, завтрак, ужин
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
 
Тесто
  • мука 160 г
  • кукурузный крахмал 40 г
  • вода 120 мл

Начинка
  • куриные бедра 300 г
  • соль 1 щепотка
  • саке 1 ст. л.
  • имбирь корень 20 г
  • соус устричный 1 ч. л.
  • соевый соус 2 ст. л.
  • кунжутное масло 1 ст. л.
  • лук-порей 3 ст. л.
  • перец черный молотый 1 щепотка
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

25время
готовки
2количество
порций



Новые рецепты:
Лепешки можно приготовить из любого вида Фарша В данном случае я сделала с курицей. Это быстро, удобно и очень вкусно, попробуйте.
Способ приготовления:
 
ШАГ 1
Из муки и воды замесить эластичное мягкое тесто (я делаю в комбайне), накрыть влажной салфеткой. Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в тонкие лепешки. Тесто нельзя оставлять на воздухе. Так как в нем нет жиров, оно быстро сохнет
 

 
ШАГ 2
Мясо лучше брать пожирнее, я взяла на фарш бескостные куриные бедра ТМ «Петруха». Перемолоть бедра в фарш вместе с пореем. Добавить все приправы, фарш выбить.
 

 
ШАГ 3Лепешки по европейски с курицей
Мысленно делим лепешку на 4 части, 3/4 покрываем мясной начинкой.
 

 
ШАГ 4Лепешки по европейски с курицей
Делаем надрез, пустой частью накрываем мясн
ую.

 
ШАГ 5Лепешки по европейски с курицей
Потом еще раз (мясная часть всегда должна соприкасаться с тестом, а не с мясом соседней четверти).
 

 
ШАГ 6Лепешки по европейски с курицей
И в последний раз. У вас должен получиться вот такой треугольник в четверть круга. Края слепить друг с другом.
 
 


ШАГ 7
Раскатать этот треугольник аккуратно в лепешку. Тесто очень тонкое, может лопаться. Это не страшно, при жарке выступившая начинка схватится.
 


 
ШАГ 8
Сковороду разогреть на сильном огне, смазать сливочным маслом, положить лепешку и, не убавляя огонь, подержать 20 сек без крышки. Затем накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и жарить 2 минуты. Перевернуть и жарить еще 2 минуты под крышкой на среднем огне. Со второй поступить так же.
 

 
ШАГ 9
Каждую готовую лепешку разрезать на 4 части. Внутри получается слоистая тонкая структура: слой теста — слой мяса. Я подаю такие лепешки с бульоном и зеленью.
 
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: