Рецепты салатов

Рецепт тушёной говядины с овощами: нежное сочетание вкуса и аромата

18.08.2023
0
1 391
Рецепт тушёной говядины с овощами: нежное сочетание вкуса и аромата
Рейтинг
Голосов
447
Ингредиенты
  • 500 г говядины (лучше выбрать мягкие и нежные части, например, вырезка или голяшка), нарезанной на небольшие кусочки
  • 2 средние моркови, нарезанные кружками
  • 1 большая луковица, нарезанная полукольцами
  • 2-3 средних картофелины, нарезанные кубиками
  • 1 красный перец, нарезанный полосками
  • 2-3 зубчика чеснока, измельчённые
  • 400 г томатов, измельчённых (или помидоров в собственном соку)
  • 1 стакан говяжьего бульона
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • По желанию: зелень (петрушка, укроп) для украшения
Особенности
Время приготовления: 120
Количество порций: 4
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность
Тушёная говядина с овощами: наслаждение в каждом кусочке

Готовить вкусную говядину – настоящее искусство, а рецепт тушёной говядины с овощами является наилучшим способом раскрыть всю нежность и аромат этого мяса. Если вы ищете идеальный рецепт говядины, который сочетает в себе нежное мясо и ароматные овощи, то этот рецепт говядины – именно то, что вам нужно. В этой статье мы подробно расскажем о том, как приготовить это блюдо, чтобы каждый кусочек тушёной говядины стал настоящим кулинарным наслаждением.

Советы по приготовлению тушёной говядины с овощами:


  1. Выбор мяса: Для наилучшего результата выбирайте нежные части говядины, такие как вырезка или голяшка. Это обеспечит мягкость и сочность блюда.
  2. Подготовка овощей: Нарезайте овощи равномерными кусочками, чтобы они равномерно готовились и сохраняли свой вид.
  3. Обжаривание: Перед тушением обжарьте мясо до золотистой корки. Этот этап придаст блюду более насыщенный вкус.
  4. Добавление томатов: Для сочности и аромата используйте измельченные томаты или помидоры в собственном соку. Это создаст великолепный соус.
  5. Контроль над огнём: После добавления томатов уменьшите огонь, чтобы тушение проходило равномерно и мягко, избегая пересушивания.
  6. Подготовка бульона: Если у вас нет готового говяжьего бульона, можно использовать горячую воду и добавить бульонные кубики для насыщенности вкуса.

Часто задаваемые вопросы о тушёной говядине с овощами:


  1. Можно ли использовать другие виды мяса? Да, вы можете экспериментировать с разными видами мяса, но помните, что нежные части будут давать наилучший результат.
  2. Какой вид овощей лучше выбрать? Морковь, картофель и перец – отличный выбор. Вы также можете добавить свои любимые овощи.
  3. Сколько времени нужно для тушения говядины? Обычно тушение занимает около 20-25 минут, но это может изменяться в зависимости от толщины кусков мяса.
  4. Могу ли я добавить специи? Да, вы можете добавить свои любимые специи и травы, чтобы придать блюду дополнительный аромат.
  5. Какой бульон лучше использовать? Говяжий бульон подойдет наилучшим образом, но вы можете использовать и другие виды бульонов по своему усмотрению.
  6. Могу ли я заморозить остатки блюда? Да, тушёная говядина с овощами прекрасно замораживается. Перед разогревом рекомендуется разморозить в холодильнике.
Теперь вы готовы создать великолепное блюдо – тушёную говядину с ароматными овощами!
    Способ приготовления:
  1. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
  2. Обжаривайте нарезанный лук до мягкости и золотистости, затем добавьте нарезанный перец и морковь. Продолжайте готовить несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
  3. Добавьте нарезанную говядину в сковороду и обжаривайте до румяности со всех сторон.
  4. После этого добавьте измельчённый чеснок и томаты. Тушите всё вместе 5-7 минут, пока томаты не станут мягкими и сочными.
  5. Влейте говяжий бульон, добавьте нарезанные картофель и перемешайте. Доведите содержимое сковороды до кипения.
  6. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и дайте блюду тушиться около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким и говядина не станет нежной.
  7. По желанию, посолите и поперчите блюдо по своему вкусу.
  8. Подавайте тушёную говядину с овощами горячей, посыпанной зеленью сверху.
  9. Приятного аппетита!
Видео приготовления:
говядина с овощами  Говядина


Новые рецепты
Поделиться с друзьями
Одноклассники
ВКонтакте
Telegram
WhatsApp
Мой мир
Яндекс
Ключевые запросы
Оставить комментарий:
 
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив