Партнеры

Простой рецепт ячменного супа из говядины и овощей

Простой рецепт ячменного супа из говядины и овощей
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0
Автор рецепта:
Назначение:обед, завтрак, ужин
Категория блюда:суп из мяса
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 1/2 фунта тушеной говядины, нарезанной кусочками по 1/2 дюйма
  • 1 крупно нарезанная желтая луковица среднего размера
  • 2 средние моркови, нарезанные монетами 1/4 дюйма
  • 1 средний зубчик чеснока, мелко нарезанный
  • 6 чашек насыщенного говяжьего бульона или консервированного говяжьего бульона с низким содержанием натрия
  • 1/4 стакана промытого ячменя
  • 2 чайные ложки крупно нарезанного свежего тимьяна
  • Петрушка, для гарнира


В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

40время
готовки
4количество
порций
сложность рецепта: Среднее



Новые рецепты:

Шаг 1 В суповой кастрюле объемом 6 литров нагрейте 2 чайные ложки оливкового масла на среднем или сильном огне. Добавьте мясо и равномерно обжарьте, около 5 минут. С помощью шумовки переложите мясо на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Шаг 2 Уменьшите огонь до среднего. Добавьте оставшееся масло и лук и готовьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, около 10 минут, очищая горшок, чтобы ослабить коричневые кусочки.

Шаг 3 Добавьте морковь и чеснок и потейте 5 минут, периодически помешивая. Добавьте 1/2 стакана бульона и соскребите дно кастрюли. Добавьте оставшийся бульон, мясо, ячмень и тимьян и доведите до кипения.

Шаг 4 Уменьшите огонь и варите, периодически снимая кастрюлю, пока ячмень не приготовится, а мясо не станет мягким, примерно 50 минут.

Шаг 5 Перелейте в глубокие миски и подавайте, украшенные петрушкой.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: