Партнеры

Тонко нарезанное филе говядины рецепт карпаччо

Тонко нарезанное филе говядины рецепт карпаччо
Оцените рецепт
Рейтинг: 3 из 5. Голосов: 1
Автор рецепта: Masterchef
Назначение: Обед, Ужин, завтрак
Категория блюда: Закуски и бутерброды, мясо
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • 60 гр - Вырезка из говядины
  • 10 гр - Сыр Пармезан
  • 10 гр - Салат Руккола
  • 5 гр - Шампиньоны
  • 2 столовая ложка - Масло оливковое
  • 5 мл - Соевый соус
  • 5 мл - Лимонный сок
  • Соль, перец по вкусу
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

30время
готовки
1количество
порций

Новые рецепты:
Карпаччо из говядины · Beef Сarpaccio
Тонко нарезанное филе говядины с листьями рукколы, шампиньонами, Пармезаном и соевым соусом
Thin sliced australian beef with ruccola, mushrooms and Parmesan with balsamic dressing

как приготовить карпаччо из говядины
  1. Охлажденную говяжью вырезку промыть, просушить и очистить от пленок. Затем говяжью вырезку свернуть в виде рулета и упаковать в пищевую пленку. Затем говяжью вырезку поместить в морозильник, до полного замерзания.
  2. Листья рукколы перебрать, промыть и просушить. Затем листья рукколы заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом, в пропорции один к трем, аккуратно перемешать.
  3. Круглую плоскую тарелку смазать соевым соусом и оливковым маслом, посолить, поперчить, выжать лимонный сок.
  4. Замороженную говяжью вырезку нарезать очень тонкими кружочками и выложить на подготовленную тарелку в один слой.
  5. Сверху на говяжью вырезку, в центр тарелки выложить листья рукколы.
  6. Украсить сыром Пармезан и тонкими ломтиками шампиньонов.

вес блюда 110 гр
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: