Партнеры
Полезные рассчеты

Студень говяжий с хреном и горчицей

Студень говяжий с хреном и горчицей
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0
Автор:
Назначение: обед, завтрак, ужин
Категория блюда: Говядина, Видео рецепты
Ингредиенты:
  • Голень говяжья - 1,3 кг.
  • Телятина - 0,5 кг.
  • Морковь - 300 г.
  • Лук репчатый - 150 г.
  • Чеснок - 12 г.
  • Лавровый лист - 0,3 г.
  • Вода - 3 л.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
  • 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

150 время
готовки
6 количество
порций
сложность рецепта: Среднее


Рекомендуем:
Холодец или студень - традиционное праздничное блюдо издавна известное на Руси. Из данного видео вы узнаете как приготовить вкусный домашний холодец из трех разных видов мяса - говядины, свинины и птицы. Холодец получается очень наваристый, всегда застывает без проблем! Если вы не любите вкус говяжьего бульона, можно заменить говядину на свинину - вкус от этого абсолютно не пострадает! Подавать холодец принято с хреном или горчицей.
 Холодец из говядины, свинины и курицы. Рецепт холодца.

Подготавливаем ингредиенты.
    • Отвариваем голень и мясо телятины с луком и морковью. Варим 12 часов.
    • До окончания варки добавляем соль и перец по вкусу, лаврой лист.
    • Нарезаем чеснок.
    • В готовый бульон добавляем чеснок.
    • Процеживаем бульон через сито.
    • Нарезаем мясо телятины, на котором варился бульон.
    • Выкладываем мясо в форму.
    • Заливаем нарезанное мясо готовым бульоном. Ставим в холодильник до  полного   застывания.
    • Готовое блюдо выкладываем на тарелку и украшаем укропом.
 
Смотрите также видео рецепт как приготовить 
Холодец из говядины, свинины и курицы
Видео приготовления:
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: