Котлеты по домашнему из говядины

Котлеты по домашнему из говядины
Назначение: Обед
Кухни: Украинская
Время приготовления: 50
Кол-во порций: 4
Технология приготовления фарша:

Мясо и сало зачищаем, моем, нарезаем и прокручиваем через мясорубку, на среднюю сетку, один раз, с замоченным в воде батоном (без корок), луком и чесноком. В измельчённое мясо добавляем соль, перец ч/м и яйцо, масло сливочное. Фарш вымешиваем до однородной консистенции и выбиваем. Технология приготовления котлет: Готовую котлетную массу порционируем, формуем 2 котлеты по 70гр, панируем в муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Доводим до готовности в духовом шкафу.
 
Котлеты, Свинина, Телятина и говядина
 

Подготавливаем ингредиенты.

  1. Подготавливаем ингредиенты.
  2. Замачиваем хлеб в молоке.
  3. Прокрученный фарш через мясорубку соединяем с луком, чесноком и хлебом.
  4. Добавляем специи, яйца, масло сливочное. Перемешиваем и выбиваем.
  5. Из фарша формируем котлеты и обжариваем затем на сливочном масле.
 
 Смотрите также видео рецепт как приготовить 

Котлеты из говядины по домашнему


Пожелания:


Приятного аппетита!

Ингредиенты:
  • Фарш на 1 кг: Свинина - 290 г.
  • Говядина - 330 г.
  • Сало свиное - 70 г.
  • Хлеб - 100 г.
  • Вода - 100 г.
  • Лук репчатый - 60 г.
  • Чеснок - 15 г.
  • Яйцо куриное - 3 шт.
  • Масло сливочное - 30 г.
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:
Кабинет повара: