Партнеры

Говяжий стейк в молочным соусом пошаговый рецепт

Говяжий стейк в молочным соусом пошаговый рецепт
Оцените рецепт
Рейтинг: 3 из 5. Голосов: 2
Автор рецепта:
Назначение: Обед, завтрак, ужин
Категория блюда: Говядина
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • Мясо для стейков - 900 г.
  • Мука - 200 г.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый - 2 г.
  • Яйцо куриное - 3 шт.
  • Молоко - 200 мл.
  • Масло для жарки - 200 мл.
  • Молоко - 400 мл.
  • Перец чили - 1-2 г.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

20время
готовки
6количество
порций
сложность рецепта: Среднее



Новые рецепты:
Получается очень нежная и вкусная мясная закуска, с молочным соусом , подходит для любого застолья и даже под пивко ))
Способ приготовления:
Растопим сливочное масло на сковородке.
Тем временем смешаем муку для выпечки с перцем солью и молотым перец чили.
В отдельную емкость добавим молоко и яйца. Взбейте и отложите в сторону.
Обваляем небольшой кусочек мяса для стейков в муке. Лучше использовать мраморное мясо.
И сразу окунаем в молочную смесь.
Снова панируем в муке.
Выложим на горячую сковородку и обжарим на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.
Когда будет готово, выложите все порции на бумажное полотенце и накройте фольгой.
Теперь соус. Сливаем весь оставшийся жир со сковородки. И добавляем обратно примерно 60 г того же жира. Затем, несколько ложек приготовленной мучной смеси.
Перемешиваем на среднем огне до момента образования пасты коричневого цвета.
Доливаем молоко, постоянно взбивая. В конце добавляем немного соли и перца.
Все, можно подавать.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: