Партнеры

Хрустящие куриные крылышки с ореховым соусом

Хрустящие куриные крылышки с ореховым соусом
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1
Автор:
Назначение: Обед, Ужин, завтрак
Категория блюда: Курица и птица, Соусы
Ингредиенты:
  • Куриные крылышки - 1,2 кг.
  • Рисовая мука - 1,5 стак.
  • Соль - 2 ч. л.
  • Чесночный порошок - 2 ч. л.
  • Кориандр - 1/2 ч. л.
  • Кайенский перец - 1/4 ч. л.
  • Масло растительное - 0,5 л.
  • Для соуса: 
  • Чеснок (зубчики) - 2 шт.
  • Имбирь тертый - 2 ст. л.
  • Зеленый лук нарез. - 1/8 стак.
  • Рисовый уксус - 2 ст. л.
  • Соевый соус - 2 ст. л.
  • Масло арахисовое - 1 ст. л.
  • Масло кунжутное - 1 ст. л.
  • Кокосовое молоко - 1/2 стак.
  • Болгарский перец красный - 1 шт.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 0,4536 кг.
  • 1 унция - 0,28 грамм.
  • 1 дюйм - 25,4 Миллиметр.

35 минут время
готовки
6 количество
порций
сложность рецепта: Среднее


Новые рецепты:
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ - РЕЦЕПТ
После степ-аэробики я так напахалась и проголодалась, что придя домой, решила наградить себя чем-нибудь вкусненьким. Покопавшись в своих записях, я обнаружила старые наброски годовой давности, которые тогда не довела до ума). Новый необычный рецепт для моих любимых хрустящих куриных крылышек, с уникальным соусом на основе рисовой муки с тайскими специями, арахисовым маслом и рисовым уксусом получился вполне достойным.
Способ приготовления:
В большой тяжелой кастрюле начните нагревать масло. Тем временем смешайте муку, соль, чесночный порошок, кориандр и кайенский перец. Куриные крылышки промойте и обсушите. Обваляйте в сухой смеси.
Когда масло хорошенько разогреется, опустите в кастрюлю куриные крылышки и обжарьте партиями во фритюре в течении 12 минут. Следите за температурой масла, увеличивая или уменьшая огонь.
Пока обжариваются крылышки, приготовьте соус. Взбейте в блендере чеснок, имбирь, зеленый лук, рисовый уксус и соевый соус, а также арахисовое и кунжутное масло и кокосовое молоко до однородной массы. Перелейте в большую миску.
Выложите крылышки на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. Продолжите жарку остальных крылышек.
Смешайте куриные крылышки с соусом, выложите на блюдо. Украсьте нарезанным красным болгарским перцем и кинзой (или петрушкой).
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: