Хрустящие куриные крылышки с ореховым соусом

Оцените рецепт

Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1

Автор: recepty-salatov

Теги: Соусы, куриные крылышки, соусом

Назначение: Обед, Ужин, завтрак

Кухни: Европейская кухня

Категория блюда: Курица и птица, Соусы

Ингредиенты:

Куриные крылышки - 1,2 кг.
Рисовая мука - 1,5 стак.
Соль - 2 ч. л.
Чесночный порошок - 2 ч. л.
Кориандр - 1/2 ч. л.
Кайенский перец - 1/4 ч. л.
Масло растительное - 0,5 л.
Для соуса:
Чеснок (зубчики) - 2 шт.
Имбирь тертый - 2 ст. л.
Зеленый лук нарез. - 1/8 стак.
Рисовый уксус - 2 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Масло арахисовое - 1 ст. л.
Масло кунжутное - 1 ст. л.
Кокосовое молоко - 1/2 стак.
Болгарский перец красный - 1 шт.

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка - 15 мл.
1 чайная ложка - 5 мл.
1 фунт - 0,4536 кг.
1 унция - 0,28 грамм.
1 дюйм - 25,4 Миллиметр.

35 минут время
готовки

6 количество
порций

сложность рецепта: Среднее

Новые рецепты:

Закуска к пиву картофельные палочки с сыром

Закусочные бутерброды с печенью трески и сыром

Горячие булочки с яйцом, сыром и ветчиной на завтрак

Куриный мафин с сыром отличная закуска

Слоеные трубочки с куриным фаршем и сыром

Сэндвич с мягким сыром и запечёнными помидорами

Сэндвич "тоскана" из багета с консервированным тунцом и оливками

Сэндвич с рулетиками из филе сельди, масла и яиц

Клаб сэндвич с семгой сыром гауда и анчоусами

Вегетарианский сэндвичи в зерновой булочке с морковью

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ - РЕЦЕПТ

После степ-аэробики я так напахалась и проголодалась, что придя домой, решила наградить себя чем-нибудь вкусненьким. Покопавшись в своих записях, я обнаружила старые наброски годовой давности, которые тогда не довела до ума). Новый необычный рецепт для моих любимых хрустящих куриных крылышек, с уникальным соусом на основе рисовой муки с тайскими специями, арахисовым маслом и рисовым уксусом получился вполне достойным.

Способ приготовления:

В большой тяжелой кастрюле начните нагревать масло. Тем временем смешайте муку, соль, чесночный порошок, кориандр и кайенский перец. Куриные крылышки промойте и обсушите. Обваляйте в сухой смеси.

Когда масло хорошенько разогреется, опустите в кастрюлю куриные крылышки и обжарьте партиями во фритюре в течении 12 минут. Следите за температурой масла, увеличивая или уменьшая огонь.

Пока обжариваются крылышки, приготовьте соус. Взбейте в блендере чеснок, имбирь, зеленый лук, рисовый уксус и соевый соус, а также арахисовое и кунжутное масло и кокосовое молоко до однородной массы. Перелейте в большую миску.