В кухне каждого народа есть блюдо, которое считается национальным, которое является олицетворением страны, где оно было изобретено. На Украине это, пожалуй, сало, вареники, борщ. В Белоруссии, несомненно, картошка или бульба, как белорусы сами ее называют. В России такими блюдами можно назвать щи, блины или уральские пельмени, хотя пельмени и были изобретены в Китае. А в Венгрии таким национальным блюдом, прославившим ее во всем мире, бесспорно, является гуляш. Раз в год в венгерском городе Сольнок даже устраивается «Фестиваль гуляша», на который съезжаются самые лучшие повара и самые требовательные гурманы со всей страны и из-за рубежа. В разных регионах Венгрии придерживаются разных рецептов приготовления гуляша. Но все их объединяет одно: в кулинарном изделии непременно должно присутствовать большое количество специй и приправ. Я предлагаю рецепт приготовления куриного гуляша.
Способ приготовления:
Промойте куриное филе и нарежьте кубиками. Натрите морковь и мелко нарежьте лук.
Нагреть масло в сковороде на среднем огне. Добавить курицу и жарить до золотисто-коричневого цвета около 5 минут.
Добавьте лук и морковь, жарить до размягчения лука около 3 минут. Приправить солью и перцем.
Добавьте сначала муку и тщательно перемешайте, затем томатный соус (или кетчуп). Постепенно помешивая, добавьте воду. Доведите до кипения. Протушите в течении 2 минут, или пока не загустеет. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите в течение 20-25 минут или пока курица не станет мягкой.
40 минутвремя
3количество
