Топ салатов
Полезные рассчеты

Утка с яблоками лимоном и корицей запеченная в духовке

Утка с яблоками лимоном и корицей запеченная в духовке
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0
Назначение: Праздничный, обед
Кухни: Русская
Время приготовления: 200
Кол-во порций: 5
Ингредиенты:
  • 1,5-2 кг утки,
  • 4 яблока,
  • 50 г изюма,
  • 1 лимон,
  • 2 ст. ложки майонеза,
  • 1 ст. ложки растительного масла,
  • яблочный уксус по вкусу,
  • 3 шт. лаврового листа,
  • 0,5 ч. ложки корицы,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.


В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Рекомендуем:


Способ приготовления:

Утка с яблоками - совершенно не сложное в приготовлении, но очень вкусное блюдо. Сочетание яблок с лимоном и корицей придают утке удивительный вкус, а маринад делает мясо нежным и мягким.

Утка с яблоками, запеченная в духовке

Утка с яблоками, запеченная в духовке - приготовление:

Утку хорошенько очисти, при необходимости удали остатки перьев и внутренностей, осмоли на газовой плите и тщательно вымой.

Чтобы утка пеклась быстрее, ее следует замариновать в уксусном растворе.

Налей в кастрюлю воду, добавь лавровый лист, черный перец, соль и уксус, чтобы вода получилась немного кисло-соленой.

Помести в рассол утку, чтобы она погрузилась в маринад, и оставь на 2 часа.

Замочи в воде изюм на 30 минут.

Яблоки очисти от серединки, нарежь ломтиками и посыпь корицей.

Половинку лимона очисти от шкурки и тонко нарежь.

Из другой половинки выдави сок.

Утку достань из маринада, слей воду и обмакни салфеткой, удаляя воду.

Натри утку солью и майонезом изнутри и снаружи.

Нафаршируй утку вперемешку яблоками, изюмом и лимоном.

Сверху натри утку майонезом, черным молотым перцем и лимонным соком.

Зашей утку с яблоками или скрепи деревянными зубочистками, которые при подаче не забудь вынуть. Крылышки и ножки также скрепи, чтобы они не засохли во время выпекания.

Выложи утку с яблоками на смазанный маслом противень, накрой фольгой и поставь в разогретую до 180°С духовку. Через час фольгу сними.

Выпекай утку с яблоками 1,5 часа.

Подавай горячей с картофельным гарниром, рисом или овощами.

Приятного аппетита!

Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: